Paluszki serowe z ciasta filo

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 40 przekąsek

Paluszki serowe to mile widziana przekąska dla każdego towarzystwa, niezależnie od okazji. Istnieje wiele sposobów na ich przygotowanie, ale jednym z najprostszych jest zawinięcie nadzienia serowego w cienkie rurki z ciasta filo i upieczenie ich w piekarniku. Nadzienie zawiera serek śmietankowy, starty parmezan, jajko i odrobinę soli. Ułóż je na dobrze natłuszczonym arkuszu ciasta filo, a paluszki będą puszyste, chrupiące i idealnie rozpływające się w ustach. Podawaj z gotowym sosem pesto do maczania. Te paluszki serowe są tak pyszne, że trudno będzie Ci się powstrzymać; upiecz więcej na raz.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mrożonego ciasta filo (około 40 arkuszy), rozmrożonego
220 g serka śmietankowego, zmiękczonego
1/4 łyżki startego parmezanu
1 duże jajko, lekko roztrzepane
110 g niesolonego masła, roztopionego
Sos pesto do maczania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto filo, Ser parmezan, ser twarogowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Włóż serek śmietankowy, parmezan, jajko i 1/4 łyżeczki soli do małej miski; dobrze wymieszaj. Przełóż do plastikowego woreczka strunowego; odetnij róg, aby zrobić otwór o średnicy 0,5 cm (1/4 cala).
Rozłóż stos płatów ciasta filo na czystej powierzchni. Pracując szybko, aby zapobiec wysychaniu ciasta, posmaruj całą powierzchnię górnego arkusza roztopionym masłem, a następnie wyciśnij nadzienie serowe wzdłuż dłuższego brzegu ciasta, pozostawiając margines o szerokości 1,25 cm. Zagnij końce ciasta nad nadzieniem, a następnie zwiń ciasto, tworząc rurkę. Ułóż na blasze do pieczenia i powtórz z pozostałymi płatami ciasta filo i mieszanką serową.