Przepisy na słodką i pikantną herbatę matcha

Czym jest ten produkt?

Z pewnością słyszałeś o matchy. Ta drobno zmielona herbata w proszku, używana od wieków w tradycyjnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty, jest teraz bardzo popularna. Jej wyrazisty, naturalny smak i kolor, wysoka zawartość kofeiny oraz deklarowane właściwości zdrowotne sprawiają, że jest tak popularna. W tej kolekcji łączymy subtelny smak matchy z różnorodnymi przepisami, od słodkich napojów i deserów, po sycące zupy i marynaty do suszonego mięsa.

Mrożona lemoniada z zieloną herbatą matcha

Orzeźwiająca mieszanka proszku matcha i cierpkiej cytryny wzbogacona miąższem cytrusowym.

Przepis: Mrożona lemoniada z zieloną herbatą matcha

Kremowa zupa grzybowa z matchą

Grzyby shiitake i szpinak podkreślają naturalny smak matchy w tej kremowej zielonej zupie. Masło i śmietana równoważą goryczkę matchy, pozwalając jej w pełni rozwinąć.

Przepis: Kremowa zupa grzybowa z matchą

Kurczak faszerowany pod skórą masłem matcha i dodatkiem pora

Ziołowe nuty herbaty matcha idealnie komponują się z aromatycznym porem w tym soczystym pieczonym kurczaku. Smak matchy rozkwita, gdy łączy się z masłem. Umieść mieszankę pod skórą kurczaka, aby uzyskać cudownie chrupiącą skórkę.

Przepis: Kurczak faszerowany pod skórą masłem matcha i dodatkiem pora

Bułki warstwowe z ziołami i matchą

Ziołowe nuty szczypiorku i estragonu podkreślają kwiatowe nuty herbaty matcha, która powstaje z zielonych liści o równie wyrazistym aromacie. Estragon można zastąpić pietruszką, kolendrą, rozmarynem lub tymiankiem, ale szczypiorek jest niezbędny: jego smak, w połączeniu z bogatym nabiałem, pomaga zrównoważyć goryczkę matchy w pikantnych bułeczkach scones.

Przepis: Bułki warstwowe z ziołami i matchą

Ciasta Matcha Blondie

Te bogate, jedwabiste blondy mają intensywnie zielony kolor i złożony, przyjemnie gorzki smak matchy, przypominający gorzką czekoladę.

Przepis: Ciasta Matcha Blondie

Ciasto kokosowe z kremem matcha

Herbata Matcha nadaje zachwycający zielony kolor i przyjemne kwiatowe nuty klasycznemu kremowemu nadzieniu do ciasta, przygotowywanemu z mleka kokosowego i gęstych wiórków kokosowych. Tropikalna słodycz kremu stanowi idealną bazę dla ziołowego, cierpkiego smaku herbaty.

Przepis: Ciasto kokosowe z kremem matcha

Panna Cotta z herbatą Matcha

Matcha i śmietanka to idealny duet: bogata śmietanka łagodzi goryczkę herbaty i podkreśla jej słodycz. Odrobina cukru i żelatyny w tym przepisie pomaga połączyć je w gładki krem, podawany z wyrazistymi truskawkami i kiwi, posypany chrupiącym makiem.

Przepis: Panna Cotta z herbatą Matcha