Chleb dyniowy bez drożdży z masala chai

Głosy: 2

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 276, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 3 G., węglowodany 44 G., błonnik 1 G., cholesterol 53 mg, sód 180 mg, cukier 28 G.

Pikantna polewa cukrowa to coś, co naprawdę wyróżnia ten chleb dyniowy spośród innych. Wystarczy cukier puder, zaparzona indyjska masala chai, śmietanka kremówka i szczypta cynamonu. Po całkowitym ostygnięciu polej chleb dyniowy polewą i odstaw do stężenia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Chleb dyniowy

1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki mielonego kardamonu
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
0,5 łyżeczki grubej soli
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 łyżka stołowa puree z dyni bez cukru
8 łyżek (110 g) niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego
0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
0,5 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Spray do spryskiwania formy do pieczenia chleba

Szkliwo

1 szklanka cukru pudru
2 łyżki mocnej zaparzonej herbaty masala lub koncentrat masala chai
1 łyżka śmietanki kremówki
Szczypta mielonego cynamonu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kardamon, mielony imbir, goździk, gałka muszkatołowa, jajka, brązowy cukier, cynamon, cukier puder, krem, herbata masala

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 5 cali sprayem do pieczenia. Wyłóż formę papierem pergaminowym, tak aby jej brzegi wystawały poza jej brzegi.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną, kardamon, imbir, sól, goździki i gałkę muszkatołową do uzyskania gładkiej masy.

W dużej misce połącz puree z dyni, masło, cukier brązowy, cukier granulowany, jajka i wanilię do uzyskania gładkiej masy. Dodaj mieszankę mąki i ugniataj do uzyskania gładkiej masy.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz, aż patyczek wbity w środek wyjdzie prawie suchy, z kilkoma wilgotnymi okruchami, a chleb będzie sprężysty w dotyku, od 50 minut do 1 godziny. Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut, a następnie wyłóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Szkliwo:

W międzyczasie w małej misce wymieszaj cukier puder, herbatę, śmietankę i cynamon. Polej ostudzony chleb i odstaw, aby polewa zastygła.

Kategorie:

przepis / Dania jesienne / Śniadanie / Dania świąteczne / Przyjęcie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Dania z dyni / Desery i ciastka dyniowe / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów