Ciasteczka Palmier o smaku matchy

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 szt.

Jeśli szukasz kolorowych ciasteczek na zimowe święta, wypróbuj te fantazyjne palmiery. Herbata matcha w proszku nadaje im wspaniały smak, a także barwi je na zielono – jeden z tradycyjnych kolorów świątecznych. Aby wzmocnić kolor, dodaj odrobinę żelu spożywczego. Do przygotowania tych ciasteczek możesz użyć gotowego ciasta francuskiego. Napełnij je maślanym nadzieniem wymieszanym z herbatą matcha i uformuj ciasteczka. Podawaj po całkowitym ostygnięciu. Kruche, chrupiące i słodkie, te palmiery to ulubione ciasteczka zarówno dorosłych, jak i dzieci.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki + 3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku zielonej herbaty matcha
1 duże żółtko jaja
2 łyżeczki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka mleka
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Zielony barwnik spożywczy w żelu
1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (połowa opakowania 0,5 kg), rozmrożonego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, cukier, herbata matcha, jajka, mąka premium, mleko, ekstrakt waniliowy, barwnik, ciasto francuskie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części; rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. W misce połącz masło, 3 łyżki cukru, matchę, żółtko, mąkę, mleko i wanilię za pomocą gumowej szpatułki do uzyskania gładkiej masy. Dodaj zielony barwnik spożywczy, dodając po jednej kropli, aż do uzyskania jasnozielonego koloru.
Rozłóż pozostałą 1/3 szklanki cukru na czystej powierzchni roboczej. Rozłóż ciasto francuskie i połóż je na wierzchu cukru, delikatnie dociskając, aby się przykleiło. Odwróć je i dociśnij, aby pokryło drugą stronę. Rozwałkuj ciasto na kwadrat o boku 30 cm. Rozsmaruj mieszankę matcha cienką, równomierną warstwą na cieście, pozostawiając około 0,5 cm marginesu. Dłońmi zwiń jedną stronę ciasta do środka, a następnie drugą stronę do środka, tak aby oba rulony spotkały się na środku (jeśli ciasto wydaje się miękkie, włóż je do zamrażarki na 15 minut).

Przytnij końce ciasta nożem, a następnie pokrój je na plastry o grubości 1 cm. Ułóż je przecięciem do dołu na przygotowanych blachach do pieczenia, w odstępach 5 cm.
Piecz, aż ciasteczka będą złocistobrązowe i chrupiące na brzegach, przez 14-16 minut. Odwróć je cienką szpatułką, zmień blachę i piecz, aż druga strona będzie złocistobrązowa, przez kolejne 6-8 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blachach.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Piekarnia / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy

Podobne przepisy