Ciasteczka z zieloną herbatą
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 81, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 11 G., błonnik 0 G., cholesterol 15 mg, sód 24 mg, cukier 6 G.
Kalorie 81, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 11 G., błonnik 0 G., cholesterol 15 mg, sód 24 mg, cukier 6 G.
Japońska zielona herbata (matcha) jest często stosowana jako naturalny barwnik do deserów i wypieków. Nie tylko nadaje im przyjemny ziołowy odcień, ale także wzbogaca je o smak i przeciwutleniacze. Dodaj odrobinę proszku matcha do ciasta na ciasteczka cukrowe wraz z ekstraktem migdałowym. Ciasteczka wyjdą chrupiące, piękne i o niepowtarzalnym aromacie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
- 2 łyżki matchy (japońskiej zielonej herbaty)
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 165 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1 duże jajko
- 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- Cukier gruboziarnisty do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, herbata matcha, jajka, ekstrakt z migdałów
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz mąkę, matchę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło i cukier granulowany mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut. Dodaj jajko i ekstrakt migdałowy, ubijając do całkowitego połączenia. Zmniejsz obroty miksera do minimum i ubijaj mieszankę mąki, aż do całkowitego połączenia.
- Połóż ciasto na dużym arkuszu folii spożywczej i uformuj je w dysk. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aż stwardnieje.
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm. Wytnij koła foremką o średnicy 4-5 cm. Zbierz resztki ciasta, rozwałkuj je ponownie i wytnij kolejne ciasteczka. Ułóż koła ciasta na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 4 cm. Posyp obficie grubym cukrem. Schłodź w lodówce, aż ciasto stwardnieje, około 15 minut.
- Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 17–20 minut, aż ciasteczka będą jędrne, ale nie zrumienione. Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia na blachach.
Kategorie:
Podobne przepisy
