Ciasta Matcha Blondie

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kafelki

Pomimo nazwy i białej czekolady w składnikach, ten deser jest zielony. To zasługa zielonej herbaty matcha, która nadaje mu złożony smak z goryczką przypominającą gorzką czekoladę. Blondie piecze się w całości i natychmiast posypuje posiekaną białą czekoladą, która zaczyna się topić i równomiernie rozprowadzać po powierzchni. Pokrój ciasto na kwadraty i podawaj. Blondie dobrze przechowują się w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym pojemniku do 5 dni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g niesolonego masła, plus odrobina do natłuszczenia patelni
1 szklanka mąki pszennej + dodatkowa ilość do oprószenia patelni
340 g białej czekolady, drobno posiekanej
1/3 szklanki przesianego proszku matcha
1 szklanka mocno ubitego jasnobrązowego cukru
1 szklanka cukru granulowanego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka grubej soli
4 duże jajka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada biała, brązowy cukier, herbata matcha, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj metalową formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm (9 x 13 cali), a następnie wyłóż dno i boki papierem do pieczenia; posmaruj papier masłem. Oprósz wnętrze formy mąką i strzep nadmiar.
W dużej misce nadającej się do mikrofalówki rozpuść masło, podgrzewając je przez około 1,5 minuty. Dodaj dwie trzecie białej czekolady, potrząśnij miską, aby pokryć nią masło i odstaw na 1 minutę. Zaczynając od środka miski, wymieszaj masło z białą czekoladą do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj proszek matcha i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

W innej dużej misce energicznie ubij cukier, ekstrakt waniliowy, sól i jajka, aż masa będzie gładka, lekka i puszysta, około 30 sekund. Dodaj mieszankę matcha do miski i ubijaj, aż masa będzie gładka. Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj gumową szpatułką, aż do połączenia składników.
Wlej ciasto do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadź i wygładź powierzchnię. Piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 35 minut.
Wyjmij formę z piekarnika i natychmiast posyp ciasto pozostałymi 110 g białej czekolady, równomiernie rozprowadzając ją na cieście; odstaw na 1 minutę. Następnie, używając noża do masła lub szpatułki, rozprowadź czekoladę równomiernie, tworząc zawijasy i szczyty.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie zdejmij papier pergaminowy z formy. Przełóż blondie na deskę do krojenia. Pokrój na 24 kwadraty i podawaj. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku, w jednej warstwie, maksymalnie przez 5 dni..

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Ciasta / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Duszek / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów