Kurczak faszerowany papryczkami jalapeño i serkiem śmietankowym
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Papryczki jalapeño zamieniają pierś kurczaka w soczystą roladkę z kremowym środkiem i chrupiącą skórką. Kupione w sklepie papryczki jalapeño (papryczki w cieście z nadzieniem) układa się na cienkim kotlecie z kurczaka posmarowanym serkiem śmietankowym, a następnie zwija. Roladki z kurczaka smaży się na patelni do uzyskania chrupkości, a następnie piecze w piekarniku. Podawać natychmiast z sosem ranch do maczania i delektowania się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 kotlety z kurczaka o grubości 0,3 cm (ok. 100 g każdy; w razie potrzeby rozbić)
- 4 zamrożone papryczki jalapeño
- 110 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 1/3 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 duże jajko
- 0,5 szklanki zwykłej bułki tartej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Dodatkowe urządzenie:4 drewniane szpikulce o długości 15 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, papryczka jalapeno, bułka tarta, jajka, ser topiony
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umieść ruszt na blasze do pieczenia z rantem. Przygotuj papryczki jalapeño zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
- Dopraw kotlety z kurczaka solą i czarnym pieprzem. Połóż je płaską stroną do dołu na blacie, krótkimi końcami równolegle do krawędzi. Posmaruj każdy kotlet ćwiartką serka śmietankowego, pozostawiając około 0,5 cm od brzegów. Połóż papryczkę jalapeño na krótszym końcu bliższym Tobie i zwiń. Zepnij drewnianym szpikulcem. Posyp kurczaka solą i czarnym pieprzem. Powtórz z pozostałymi kotletami, serkiem śmietankowym i papryczką jalapeño.
- Wsyp mąkę do płytkiej miski. Rozbij jajko w innej płytkiej misce. Wsyp bułkę tartą do trzeciego płytkiego naczynia. Obtocz roladki w mące i zanurz je w jajku. Pozwól, aby nadmiar spłynął, a następnie dokładnie obtocz je w mące. bułka tartaPrzenieść na talerz.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Ułóż roladki z kurczaka na patelni, łączeniem do dołu, i smaż, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, obracając w razie potrzeby, około 5 minut. Przełóż kurczaka na kratkę na blasze do pieczenia. Piecz, aż będzie upieczony, około 15 minut.
- Wyjmij szaszłyki z kurczaka, przekrój każdą roladkę na pół i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
