Pizza z ciastem nadziewanym serkiem śmietankowym i papryczkami jalapeño
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Największą zaletą tej pizzy jest jej soczysty spód, nadziewany kremowym serem i posypany krążkami ostrego jalapeño. Środek pokryty jest sosem pomidorowym i mieszanką startej mozzarelli i pikantnego sera pepper jack. Pizza jest idealnie chrupiąca i miękka, ciągnąca się w środku i pyszna, niczym z włoskiej restauracji. A jeśli użyjesz gotowego ciasta, cały proces będzie czystą przyjemnością.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g schłodzone ciasto na pizzę
- Gruba mąka kukurydziana do posypania
- 110 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka startego sera pepper jack (około 110 g)
- 0,5 szklanki ostrego sosu
- 0,5 łyżki startej mozzarelli (ok. 60 gr.)
- Oliwa z oliwek do smarowania
- 2 papryczki jalapeño (czerwone i/lub zielone), pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, mąka kukurydziana, ser twarogowy, ser pepper jack, ostry sos, ser mozzarella, papryczka jalapeno
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kamień do pizzy lub odwróconą blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) na 1 godzinę. W międzyczasie ogrzej ciasto do temperatury pokojowej. Posyp okrągłą blachę do pieczenia o średnicy 37 cm mąką kukurydzianą.
- W średniej misce wymieszaj serek śmietankowy, 1/2 szklanki sera i 1/4 łyżeczki soli, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Rozciągnij ciasto, dociskając je opuszkami palców, prawie do brzegów formy do pizzy (lekko natłuść dłonie, jeśli ciasto jest zbyt klejące). Rozłóż mieszankę serową cienką warstwą wzdłuż brzegów ciasta, około 1 cm od brzegu. Złóż brzeg ciasta na nadzienie i sklej, aby je uszczelnić.
- Postaw patelnię na rozgrzanym kamieniu i piecz, aż ciasto lekko się zarumieni, przez 5-8 minut. Wyjmij z piekarnika, nałóż sos na środek pizzy i równomiernie go rozsmaruj. Na wierzch połóż mozzarellę i pozostałą połowę szklanki papryczki pepper jack. Posmaruj ciasto oliwą z oliwek i połóż na nim plasterki jalapeño. Piecz, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a ser bulgoczący, przez kolejne 8-12 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
