Smażone papryczki jalapeño faszerowane serem i wieprzowiną

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 kanapek

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 285, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 8 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 61 mg, sód 235 mg, cukier 3 G.

Zachwyć rodzinę i przyjaciół tą niesamowitą przystawką, idealną na każdą okazję, od imprezy przy piwie po wielką uroczystość. Jalapeño są starannie nacinane i wypełniane farszem z szarpanej wieprzowiny i pikantnego sera, a następnie obtaczane w bułce tartej i smażone w głębokim tłuszczu do uzyskania chrupkości i złocistego koloru. Smak jest pikantny, a roztopiony ser kleisty. Podawaj smażone jalapeño z sosem barbecue do maczania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 papryczek jalapeño (około 7 cm każda)
2 szklanki mleka
1 szklanka startego ostrego cheddara
2 łyżki serka śmietankowego, zmiękczonego
1/4 szklanki duszona wieprzowina
1,5 łyżeczki proszek chili
1 szklanka mąki najwyższej jakości
4 duże jajka
2 szklanki bułki tartej
Olej roślinny do smażenia
Sos barbecue do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: papryczka jalapeno, wieprzowina, ser topiony, ser cheddar, jajka, mleko, bułka tarta, sos barbecue, przyprawa chili

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrój każdą papryczkę jalapeño wzdłuż, a następnie zrób małe nacięcie w kształcie litery T wzdłuż trzonu strąka. Ostrożnie otwórz strąk i nożem wyskrob nasiona i błonki. W dużej misce połącz papryczki jalapeño, mleko i 2 szklanki wody. Mocz przez 15 minut, mieszając raz lub dwa razy.
W międzyczasie wymieszaj cheddar, serek śmietankowy, szarpaną wieprzowinę i chili w misce, aż składniki będą równomiernie rozprowadzone. Odcedź papryczki jalapeño i osusz je. Nadziej każdą paprykę 1-2 łyżkami nadzienia serowego.

Wsyp mąkę do płytkiej miski. W drugiej misce roztrzep jajka z 0,5 łyżeczki soli. W trzeciej misce wsyp bułkę tartą.
Weź papryczki jedną po drugiej za ogonek i obtocz je w mące, następnie zanurz je w roztrzepanych jajkach, pozwól nadmiarowi spłynąć i obtocz je w mące. bułka tarta; ponownie zanurz w jajkach i obtocz w bułce tartej. Przełóż na talerz i schłódź w lodówce, aż panierka stężeje, około 20 minut.
W dużym rondlu rozgrzej około 2,5 cm oleju roślinnego na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 150°C (300°F) na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu. Smaż papryczki jalapeño, po kilka na raz, obracając, aż do uzyskania złocistego koloru, przez 4-5 minut na partię.
Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posyp solą i podawaj z sosem barbecue.

Kategorie: