Faszerowane papryczki jalapeño „Mumia”
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 20
Złożoność: łatwo
Porcje: 20
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 133, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 5 G., węglowodany 6 G., błonnik 0 G., cholesterol 31 mg, sód 263 mg, cukier 1 G.
Kalorie 133, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 5 G., węglowodany 6 G., błonnik 0 G., cholesterol 31 mg, sód 263 mg, cukier 1 G.
Popularna przystawka z papryczek jalapeño z serkiem śmietankowym jest gotowa na Halloween! Zawiń każdą faszerowaną paprykę w pasek ciasta, przypominający bandaże mumii, a następnie upiecz w piekarniku. Usuń wszystkie pestki z połówek papryczek jalapeño, co również zmniejszy ostrość, ale jeśli wolisz bardziej wytrawny smak, możesz użyć sera Pepper Jack zamiast cheddara lub dodać chili w proszku lub ostry sos do nadzienia. Papryczki są łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem: zbierz je i schłódź w lodówce. Przed podaniem po prostu posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i upiecz.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 paski boczku pokrojone na kawałki 1 cm.
- 170 g + 1 łyżka serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 1,5 szklanki drobno startego sera Cheddar Jack lub dowolnego sera pieprzowego
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 ząbek czosnku starty na drobnej tarce
- Sól gruba
- 10 średnich lub dużych papryczek jalapeno (8–10 cm długości), przekrojonych wzdłuż na pół wraz z trzonkami, usuń pestki łyżką, nie uszkadzając trzonków
- 1 arkusz (220 g) mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożonego
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 4–5 czarnych oliwek do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, papryczka jalapeno, ser topiony, boczek, zielona cebula, czosnek, oliwki, ser cheddar
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Ułóż boczek na średniej patelni i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, około 10 minut. Przełóż łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. W średniej misce połącz usmażony boczek z 170 g serka śmietankowego, serem cheddar, dymką, czosnkiem i 1/4 łyżeczki soli, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Napełnij każdą połówkę papryczki jalapeño nadzieniem z serka śmietankowego, wygładzając powierzchnię grzbietem łyżki tak, aby przylegała do brzegów papryczki.
- Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i lekko rozwałkuj w jednym kierunku. Pokrój ciasto na 4 prostokąty. Każdy prostokąt pokrój wzdłuż na 10 pasków. Owiń każdą połówkę papryczki jalapeño dwoma paskami ciasta, krzyżując je, aby przypominały mumie.
- Ułóż zawinięte papryczki jalapeño na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem. Piecz, aż będą złocistobrązowe, a nadzienie będzie ciepłe, przez 13–18 minut.
- W międzyczasie przełóż pozostałą łyżkę serka śmietankowego do małego woreczka strunowego i odetnij jeden róg. Odetnij cienkie plasterki z zewnętrznej strony każdej oliwki i ułóż je równomiernie. Za pomocą małej końcówki cukierniczej wytnij 40 maleńkich kółek. Będą to źrenice.
- Pozostaw mumie do ostygnięcia na kilka minut. Wyciśnij 2 małe kropki serka śmietankowego na głowę (szerszą stronę) każdej mumii i wciśnij w każdą oliwkową źrenicę. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
