Smażony makaron "Cacio e Pepe"

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Co może być pyszniejszego niż duża miska makaronu z serem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem? Smażone cacio e pepe! Ugotowany makaron jest dokładnie odcedzany, a następnie smażony na dużej ilości oleju roślinnego, aż każdy kęs będzie chrupiący i złocisty. Następnie posypywany parmezanem i startym pieprzem, a następnie podawany jako przekąska z sosem serowym do maczania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki makaronu penne
110 g serka śmietankowego
1/4 łyżki startego parmezanu
0,5 szklanki śmietanki kremówki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, ser topiony, Ser parmezan, krem, czarny pieprz

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ugotuj 2 szklanki makaronu penne al dente, odcedź i osusz.
Smaż makaron partiami na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju, i posyp solą i startym parmezanem.

Do sosuWymieszaj 110 g serka śmietankowego o temperaturze pokojowej, 1/4 szklanki startego parmezanu, 0,5 szklanki śmietanki kremówki i dużą ilość świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Przystawki / Przekąski / Przekąski z sosami / Food Network - przepisy

Podobne przepisy