Muszle makaronowe faszerowane sosem bolońskim

Głosy: 8

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 420, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone G., białka 29 G., węglowodany 49 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Muszle makaronowe faszerowane sosem bolońskim - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

230 g chudej mielonej wołowiny
16 dużych makaronów typu muszle (ok. 170 g)
2 łyżeczki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 szklanki przecieru pomidorowego w puszce
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1,3 szklanki półtłustego ser ricotta
1/2 szklanki konserwowej pieczonej papryki
Białko z 1 dużego jajka
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
3 łyżki mieszanki startego włoskiego sera o niskiej zawartości tłuszczu (mozzarella, provolone, parmezan)
Mielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, makaron, ser ricotta, Ser parmezan, ser mozzarella, ser provolone, pomidory, koncentrat pomidorowy, słodka papryka, czosnek, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Napełnij duży garnek osoloną wodą i zagotuj. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1,5 szklanki wody z gotowania, odcedź pozostałą wodę i opłucz makaron zimną wodą. Odstaw.
W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nadającej się do piekarnika na dużym ogniu. Dodaj wołowinę i smaż, rozdrabniając mielone mięso, przez 5 minut, aż się zarumieni. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.

Zmniejsz ogień do średniego, dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, 1 szklankę wody z gotowania makaronu i 1/2 łyżeczki soli. Gotuj na wolnym ogniu, podczas gdy będziesz faszerować muszle, około 5 minut. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody z gotowania.

Rozgrzej piekarnik do 175°C. W misce połącz ricottę, pieczone papryki, białko jaja, po 1 łyżce pietruszki i startego sera, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu.

Napełnij każdą muszlę 1 łyżką mieszanki i umieść ją otwartą stroną do góry na blasze. Posyp pozostałymi 2 łyżkami startego sera i piecz, aż się zarumieni, przez 5 minut. Posyp pozostałą 1 łyżką pietruszki.

Kategorie:

przepis / Dania faszerowane / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Makaron / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy