Smażone krewetki z winem i makaronem

Głosy: 2

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Aby przygotować to danie w stylu włoskim, obrane krewetki podsmaża się na oleju roślinnym z cebulą, czosnkiem, pomidorami i odrobiną białego wina. Po lekkim odparowaniu wina na patelni pozostaje pyszny, lekki sos. Zagęścić go masłem i dodać sok z cytryny. Całe przygotowanie zajmuje nie więcej niż 10 minut. Sos jest niesamowity: cytrusowy i pikantny z kremowymi nutami. Podawać krewetki scampi z ugotowanym makaronem lub ryżem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g krewetek (26/30 szt.), obranych i oczyszczonych
1 łyżka oleju z pestek winogron
1/4 szklanki żółtej lub białej cebuli, pokrojonej w kostkę
1 łyżka posiekanego czosnku
3/4 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
0,5 szklanki wytrawnego białego wina
4 łyżki masła, temperatura pokojowa
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
1 cytryna
1 łyżeczka soli morskiej
0,5 łyżeczki mielonego białego pieprzu
450 g makaronu, ugotowanego (można zastąpić ryżem)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, pomidory, białe wino, płatki soli morskiej, olej z pestek winogron, biały pieprz w ziarnach, cytrynowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na patelni rozgrzej olej z pestek winogron na średnio-wysokim ogniu, aż będzie gorący. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 1 minutę, mieszając drewnianą łyżką, aby zapewnić równomierne podgrzanie.
Dodaj krewetki i smaż, ciągle mieszając. Gdy krewetki staną się różowe, po około 3-4 minutach, dodaj pomidory. Smaż przez 1 minutę. Zdeglasuj patelnię winem. Odparuj płyn przez 1 minutę.