Francuska pasta cebulowa z grzankami serowymi
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 393, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 10 G., węglowodany 25 G., błonnik 2 G., cholesterol 40 mg, sód 450 mg, cukier 4 G.
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 393, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 10 G., węglowodany 25 G., błonnik 2 G., cholesterol 40 mg, sód 450 mg, cukier 4 G.
Ten przepis został zainspirowany słynną francuską zupą cebulową podawaną z grzankami z serem. Podobnie jak zupa, ten dip ze śmietany i majonezu jest wzbogacony karmelizowaną cebulą i tymiankiem, dzięki czemu charakteryzuje się wyrazistym, słodko-pikantnym smakiem. Przed podaniem, podpiecz kromki bagietki startym serem Gruyère i posyp świeżymi listkami endywii. Jej lekka goryczka doskonale komponuje się z bogatym smakiem dipu cebulowego. Przed podaniem odstaw dip na kilka godzin do lodówki, aby soki i aromaty smażonej cebuli przeniknęły do kwaśnej bazy mlecznej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 cebule pokrojone w kostkę
- 2 łyżki świeżych liści tymianku
- 1 i 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 0,5 szklanki majonezu
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 bagietka pokrojona ukośnie na kromki o grubości 0,5 cm.
- 110 g startego sera Gruyère lub innego sera szwajcarskiego
- 2 główki endywii, liście oddzielone do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, tymianek, śmietana, majonez, Sos Worcestershire, bagietka, Ser Gruyère, Ser szwajcarski, sałatka z endywii
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i tymianek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i się zrumieni, około 15 minut.
- W międzyczasie połącz śmietanę, majonez i sos Worcestershire, dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj mieszankę cebulową i wymieszaj, aby równomiernie ją rozprowadzić. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę lub na całą noc. Sos można przechowywać w szczelnym pojemniku do trzech dni.
- Ułóż chleb równomiernie na blasze do pieczenia. Posyp każdą kromkę około 1 łyżką startego sera. Piecz, aż chleb będzie złocisty i chrupiący, a ser roztopiony, około 6-8 minut. Podawaj sos z grzankami z serem i liśćmi endywii.
Kategorie:
Podobne przepisy
