Kanapka Louisville Hot Bawn

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1071, tłuszcz całkowity 68 G., tłuszcze nasycone 32 G., białka 61 G., węglowodany 51 G., błonnik 4 G., cholesterol 300 mg, sód 1272 mg, cukier 16 G.

W przeciwieństwie do większości innych kanapek, Hot Brown jest uważana za przekąskę wieczorną, nawet późną nocą. Została wymyślona, aby nakarmić tłum zmęczony nocą imprezowania. Podgrzaną kromkę chleba podaje się z pokrojonym indykiem, polaną sosem serowym Mornay i posypaną chrupiącymi plasterkami bekonu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 pasków boczku
110 g niesolonego masła
6 łyżek mąki
3,5 szklanki pełnego mleka
6 łyżek startego parmezanu + dodatkowa ilość do posypania
1 duże jajko, roztrzepane
8 grubych kromek chleba kanapkowego, tostowanych, z przyciętą skórką
450 g resztek pieczonego indyka, pokrojonego w cienkie plasterki
1 dojrzały pomidor pokrojony w plasterki
Posiekana świeża pietruszka do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tosty, boczek, indyk, sos serowy, Ser parmezan, mleko, pomidory, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Gorące brązowe kanapki z pomidorami:

Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Smaż boczek na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, a następnie przełóż go na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
W międzyczasie przygotuj sos serowy.:

Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gęsta pasta. Dodaj mleko i doprowadź do wrzenia. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj parmezan, zmniejsz ogień do minimum i wbij jajko, aby zagęścić sos (nie doprowadzaj do wrzenia). Zdejmij sos z ognia i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Na każdą kanapkę połóż 2 kromki chleba obok siebie w małym naczyniu do pieczenia. Na chleb połóż około 100 g plastrów indyka i 1 lub 2 plasterki pomidora.
Polej indyka i chleb od 1/2 do 3/4 szklanki sosu serowego. Posyp parmezanem i zapiekaj, aż sos zacznie bulgotać i miejscami się zarumieni, przez 2 do 3 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika, ułóż na kanapkach 2 paski boczku i posyp natką pietruszki oraz parmezanem. Podawaj natychmiast.

Kategorie: