Jak udekorować zamknięte ciasto

Klasyczny placek jabłkowy

Upiecz te warstwy wcześniej. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie zawiń w folię spożywczą i folię aluminiową. Zamroź na okres do 1 miesiąca. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.

Klasyczny placek dyniowy

Wskazówka: Jeśli w trakcie wyrabiania ciasto stanie się zbyt miękkie, włóż je do lodówki lub zamrażarki, aż stwardnieje.

Spirala

Rozwałkuj ciasto na wierzch na posypanym mąką papierze do pieczenia. Nożem wytnij spiralę, a następnie ostrożnie umieść ją na nadziewanym spodzie szarlotki, dopasowując brzegi tak, aby spirala nachodziła na siebie. Zagnij wystające brzegi ciasta do środka i sklej, aby je uszczelnić. Posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp cukrem i upiecz.

Beletrystyka

Za pomocą foremki do ciastek wytnij z koła ciasta kształt dyni i napis „ciasto”. Ułóż wycięte kształty na blasze do pieczenia; posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp cukrem i piecz w temperaturze 180°C przez 10–15 minut (można to zrobić w trakcie pieczenia ciasta). Po ostygnięciu ułóż wycięte kształty na gotowym cieście.

Wentylator

Rozwałkuj ciasto na wierzch na posypanym mąką papierze do pieczenia. Pokrój je na paski o szerokości 2,5 cm (1 cala) i rozłóż wachlarzykiem, nakładając je na siebie, jak pokazano na zdjęciu, pozostawiając przerwę na środku. Zwiń wystające brzegi w rulon wokół obwodu ciasta. Wytnij czysty otwór w środku. Posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp cukrem i upiecz.

Krawędź w kropki

Wytnij małe kółka z ciasta i przyklej je do spodu ciasta dyniowego roztrzepanym jajkiem po nałożeniu nadzienia, a przed ponownym włożeniem ciasta do piekarnika. Posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp cukrem i piecz.

Uproszczona krata

Rozwałkuj ciasto na wierzch na posypanym mąką papierze pergaminowym. Za pomocą foremki do ciastek o boku 2,5-5 cm wytnij kratkę. Ostrożnie połóż ją na nadziewanym cieście; zagnij wystające ciasto do środka i sklej, aby je uszczelnić. Posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp cukrem i upiecz.