Wegańskie ciasto na tartę

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo

Nierafinowany olej kokosowy z pierwszego tłoczenia lub extra virgin nadaje ciastu konsystencję masła. Ciasto jest kruche i delikatne. Jest też łatwiejsze w obróbce: nie trzeba się martwić, że stanie się zbyt miękkie podczas wałkowania. Podana ilość składników wystarczy na jeden arkusz ciasta na ciasto z otworem. Napełnij go owocami lub jagodami i upiecz pyszne ciasto. Jeśli chcesz upiec ciasto zamknięte lub kratkowane, po prostu podwój ilość składników.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżki wegańskiego cukru granulowanego
2 łyżki białego octu
Sól drobna
1 szklanka nierafinowanego oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
8-10 łyżek lodowatej wody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, olej kokosowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce robota kuchennego połącz mąkę, cukier, ocet i 1/2 łyżeczki soli; miksuj pulsacyjnie do połączenia składników. Dodawaj stopniowo olej kokosowy i miksuj pulsacyjnie, aż największe kawałki będą wielkości groszku. Dodaj 8 łyżek lodowatej wody i miksuj pulsacyjnie, aż składniki połączą się równomiernie. Dociśnij garść ciasta; powinno zachować kształt. Jeśli masa jest zbyt krucha, dodaj pulsacyjnie kolejne 1-2 łyżki lodowatej wody.
Podziel ciasto na dwie części, umieść je na kawałkach folii spożywczej i uformuj z każdej krążek o średnicy 22 cm i grubości 1 cm. Schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub całą noc.

Aby ułatwić rozwałkowanie, pozwól mu lekko zmięknąć (powinno być lekko miękkie po naciśnięciu) w temperaturze pokojowej. Może to potrwać 20–40 minut, w zależności od temperatury w Twojej kuchni.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Robot kuchenny / Dania letnie / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów