Kanapka klubowa z sałatką z kurczaka

Głosy: 2

Jak zrobić kanapkę klubową z sałatką z kurczakiem

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj idealną kanapkę klubową, dodając do kurczaka gotowanego w ziołach świeży seler i dymkę, polej sosem majonezowo-musztardowym, a następnie wkładając ją w kromki chleba z boczkiem, sałatą i pomidorami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kanapka klubowa

4 szklanki pokrojonego w kostkę ugotowanego kurczaka, patrz przepis poniżej
1 łodyga selera pokrojona w kostkę o boku 0,5 cm
4 cienko pokrojone zielone cebulki lub 1/4 szklanki słodkiej cebuli, pokrojonej na kawałki o grubości 1/4 cala
1,5 łyżeczki drobno posiekanego świeżego estragonu lub koperku
2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
1 szklanka gotowego lub domowego majonezu
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 łyżeczki grubej soli
Świeżo zmielony czarny pieprz
4 kromki chleba pełnoziarnistego, przekrojone na pół

Gotowany kurczak do sałatki:

1,3 kg połówek piersi kurczaka z kością (bez tłuszczu)
10 gałązek pietruszki
2 gałązki świeżego tymianku
1 mała cebula, przekrojona na pół
1 mała marchewka, przekrojona na pół
1 łodyga selera, przekrojona na pół
5-6 szklanek domowego lub konserwowego niesolonego bulionu z kurczaka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, chleb pełnoziarnisty, Musztarda Dijon, sok z cytryny, majonez, cebula, zielona cebula, seler, marchew, pietruszka, estragon, tymianek, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj kurczaka, seler, cebulę i zioła.

W małej misce połącz majonez, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz do smaku. Dodaj kurczaka i delikatnie wymieszaj. Schłodź w lodówce do momentu podania.

Porady kulinarne: Podawaj na liściach sałaty z połówkami pomidorów lub awokado albo przygotuj kanapkę klubową z domowym pieczywem, chrupiącym wędzonym boczkiem, dojrzałymi pomidorami i sałatą.
Włóż pietruszkę, tymianek, cebulę, marchewkę, seler i piersi z kurczaka do średniego rondla. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do bardzo małego i przykryj rondel pokrywką. Gotuj kurczaka na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż będzie miękki w dotyku. Zdejmij rondel z ognia, zdejmij pokrywkę i pozostaw kurczaka w bulionie do ostygnięcia na 30 minut.

Przełóż kurczaka na deskę do krojenia. Zachowaj bulion. Usuń kości i skórę i pokrój kurczaka w kostkę o boku 2,5 cm. Wydajność: 4 szklanki pokrojonego w kostkę kurczaka lub 4-6 porcji.

Odcedź wywar i przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni lub zamroź do późniejszego wykorzystania. Przed użyciem usuń tłuszcz z powierzchni.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Przystawki / Kanapki / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy