Kanapka z pancettą, awokado i sałatą rzymską

Głosy: 1

Jak zrobić kanapkę z pancettą, awokado i sałatą rzymską

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Te kanapki z sezamowym chlebem zawierają świeże pomidory, awokado, ser pecorino romano i pancettę, rodzaj włoskiego boczku. Popularny śródziemnomorski sos aioli z czosnku, oliwy z oliwek i żółtek jaj dodaje im pikantnego smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kanapka

8 kromek włoskiego chleba sezamowego, pokrojonych po przekątnej
250 g pancetty, pokrojonej w cienkie plasterki
2 pomidory typu „ox heart”, pokrojone w szerokie plastry
1 serce sałaty rzymskiej
1 dojrzałe awokado pokrojone w paski i skropione sokiem z limonki, aby zapobiec brązowieniu

Aioli z pecorino romano

1 mały ząbek czosnku
1,5 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
Szczypta cukru
2 duże żółtka jaj
1/2 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki startego sera pecorino romano

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Włoski chleb, boczek, pomidory, Awokado, sałata rzymska, sos aioli, Ser pecorino romano, sok z cytryny, musztarda, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu, smaż pancettę partiami, aż będzie chrupiąca, po 3-4 minuty z każdej strony. Osącz na ręcznikach papierowych.
Do sosu aioliZmiksuj czosnek w robocie kuchennym. To nie tylko posieka czosnek, ale także nada smak misce. Następnie dodaj sok z cytryny, musztardę, cukier i żółtka. Dopraw solą i pieprzem. Miksuj przez około 10 sekund, aż składniki się połączą.

Następnie powoli dodawaj olej roślinny, kontynuując miksowanie. Zeskrob składniki ze ścianek miski, dodaj ser pecorino romano i miksuj przez kolejne 10 sekund. Spróbuj i dopraw do smaku, w razie potrzeby dodając więcej soku z cytryny, soli i pieprzu.

Lekko opiecz chleb. Posmaruj każdą kromkę odrobiną aioli. Na wierzchu ułóż 2 plasterki pomidora, kilka plasterków awokado, 2 plasterki chrupiącej sałaty rzymskiej i 3-4 plasterki chrupiącej pancetty. Smacznego!

Kategorie:

przepis / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / Jeff Mauro

Podobne przepisy