Tostones (danie z Antyli)

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Camar de los Reyes

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 3

Przystawka tostones (danie antylskie) - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Olej do smażenia
3 banany
Sól
Wyposażenie dodatkowe: Drewniana prasa do plantanów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: banany, banan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Plantany przekroić na pół, obrać i pokroić na kawałki o długości 4 cm.

Wrzuć plantany na gorący olej i smaż na złoty kolor, około 2-3 minuty. Uważaj, żeby ich nie przesmażyć – powinny pozostać surowe w środku. Lekko dopraw solą.

Porady kulinarne: Sprawdź wykałaczką, czy banany są upieczone: środek powinien być nadal mączysty i chłodny. Jeśli nie masz prasy, możesz umieścić banany w naczyniu do pieczenia i docisnąć palcami. Owoce morza możesz podawać w tych smażonych kubeczkach pho.
Usmażone plantany włóż do prasy. Powinny nabrać kształt kubków.

Włóż banany do frytkownicy i smaż ponownie, aż będą złocistobrązowe i dobrze wysmażone, około 2-3 minut. Przełóż na tackę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby wchłonęła nadmiar oleju. Dopraw solą.

Kategorie:

przepis / Przystawki / Różne przystawki / Kuchnia Ameryki Łacińskiej / Kuchnia karaibska

Podobne przepisy