Mini kanapki Reuben z klopsikami wołowymi

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 kanapek slider

Reuben to rodzaj amerykańskiej gorącej kanapki z wołowiną i kiszoną kapustą. Nazwa pochodzi prawdopodobnie od imienia mieszkańca Omaha w Nebrasce, Reubena Kulakofsky'ego, który ją wymyślił i podawał swoim przyjaciołom podczas gry w pokera.

Zrób z niego miniaturowego burgera slider, o średnicy około 5 cm, wkładając klopsika z mielonej wołowiny i kiszoną kapustę z sosem tysiąca wysp pomiędzy dwie połówki podpieczonej bułki. Te burgery bardziej przypominają kanapki, idealne jako sycąca przystawka na przyjęciu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g mielonej wołowiny
1 szklanka startego sera szwajcarskiego
0,5 szklanki mąki prażonej, zmielonej na okruchy chleb żytni
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2 duże jajka
0,5 szklanki posiekanych liści pietruszki
1 łyżka oleju roślinnego
2 łyżki stołowe kiszona kapusta, odcedź płyn
1 szklanka sosu tysiąca wysp
12 małych bułki z sezamem, pokrojone, naoliwione i usmażone

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, Ser szwajcarski, sos tysiąca wysp, kiszona kapusta, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce połącz mielone mięso, ser, bułkę tartą, kmin rzymski, sól, pieprz, jajka i pietruszkę. Mieszanka powinna być gładka, ale nie mieszaj jej zbyt długo. Uformuj kulkę z 1/4 szklanki mielonego mięsa. Następnie, kierując się tą wielkością, uformuj z niej klopsiki.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Rozgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu i dodaj olej. Smaż klopsiki z jednej strony, aż będą chrupiące, około 7-8 minut. Następnie odwróć je i wstaw patelnię do piekarnika. Piecz klopsiki, aż będą w pełni upieczone, około 10-15 minut.

Złóż kanapki. W małym rondelku podgrzej kiszoną kapustę i wymieszaj ją z sos Tysiąc WyspUłóż klopsiki na dolnych połówkach bułek, posyp kapustą, przykryj pozostałymi połówkami bułek i nabij kanapki na szpikulce. Podziel się tą przekąską z najbliższymi przyjaciółmi.

Kategorie:

przepis / Dania imprezowe / Fast food / Kanapki / Jeff Mauro

Podobne przepisy