Kiełbaski w cieście "Reuben"

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kiełbaski w cieście

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 266, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 10 G., węglowodany 10 G., błonnik 1 G., cholesterol 48 mg, sód 699 mg, cukier 1 G.

Spróbuj tych roladek z kiełbasą inspirowanych popularną kanapką Reuben, zrobionych z serem, wołowiną i kiszoną kapustą. Do tej przystawki potrzebne będzie ciasto na croissanta lub bajgla, mini kiełbaski wołowe, kiszona kapusta i starty ser szwajcarski, który doskonale się rozpływa. Nadzienie zawija się w paski ciasta, posypuje kminkiem i piecze, aż ser się roztopi, a bułki będą chrupiąco złociste. Zanurz roladki z kiełbasą w sosie tysiąca wysp lub musztardzie i delektuj się kuflem piwa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki kiszonej kapusty (bez soku)
3 łyżki marynowanych ogórków
1 tubka (220 g) schłodzonego ciasta croissantowego
60 g startego sera szwajcarskiego (około 0,5 szklanki)
24 kiełbaski koktajlowe wołowe
1 duże jajko, lekko roztrzepane
Nasiona kminku do posypania
Sos tysiąca wysp i/lub ostra brązowa musztarda do podania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, kiełbaski, kiszona kapusta, pikantna sałatka warzywna, Ser szwajcarski, sos tysiąca wysp, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Wymieszaj kiszoną kapustę z sosem w małej misce; odstaw.
Rozłóż ciasto i palcami uformuj perforacje. Przekrój ciasto na pół wzdłuż, a następnie każdą połówkę w poprzek na 12 pasków. Na każdy pasek ciasta nałóż około 1 łyżeczki mieszanki z kiszonej kapusty, pozostawiając 1 cm od jednego z krótszych brzegów. Posyp serem.

Na każdym pasku ciasta połóż jedną kiełbaskę i zwiń, delikatnie dociskając, aby uszczelnić.
Ułóż bułki szwem do dołu na blasze do pieczenia, posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i posyp kminkiem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Podawaj z sosem tysiąca wysp i/lub musztardą.

Kategorie: