Grecka przystawka – smażony ser „Saganaki”
Głosy: 1
Czas: --
Grecka przystawka - smażony ser "Saganaki" - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 plasterków (1,5 cm) sera Kaseri
- Sól i mielony czarny pieprz
- 2 łyżki brandy
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 łyżki (60 g) masła
- Sok z 2 cytryn
- 8 krążków, posmarowanych oliwą z oliwek, grillowanych i pokrojonych na ćwiartki chleb pita
- 1 łyżka oliwek Kalamata
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser halloumi, brandy, sok z cytryny, Oliwki Kalamata, pita
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Dopraw ser solą i pieprzem z obu stron. Umieść ser w płytkim naczyniu i zalej brandy. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Dopraw mąkę solą i pieprzem. Wyjmij ser z marynaty, odkładając 1/4 szklanki brandy, i obtocz go w mące i przyprawach, aż będzie całkowicie pokryty. Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż ser przez 2 minuty z każdej strony. Dodaj odłożoną brandy i delikatnie podpal alkohol, potrząsając patelnią kilka razy w przód i w tył. Dodaj sok z cytryny. Zdejmij ser z patelni i podawaj z pitą i oliwkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
