Ciasto ananasowe do góry nogami

Głosy: 5

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

To ciasto ananasowe do góry nogami jest gęste, słodkie i wystarczająco wilgotne, by można je było uznać za ciasto. Spód z karmelizowanego brązowego cukru i masła nadaje pyszny smak i połysk. Możesz użyć większej żeliwnej patelni (około 45 cm), aby skrócić czas pieczenia i zapobiec wylewaniu się płynu. Dla łasuchów polecamy podawać to ciasto z lodami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
2 łyżki cukru
110 g masła, w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki margaryny
1,5 szklanki pełnego mleka
2 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 puszka (570 g) ananasa w puszkach, odkładając 2 łyżki soku
1,3 szklanki brązowego cukru
Wiśnie koktajlowe bez szypułek (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, Ananas, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, brązowy cukier, wiśnia koktajlowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 170°C. Przygotuj ciasto: w dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier, 55 g masła, margarynę, mleko, jajka, ekstrakt waniliowy i 2 łyżki soku ananasowego. Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż składniki dobrze się połączą.
Rozpuść pozostałe 55 g masła na żeliwnej patelni o średnicy 30 cm na średnim ogniu. Obróć patelnię, aby całkowicie pokryć dno. Posyp masło brązowym cukrem, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzony i całkowicie pokrywa powierzchnię tłuszczu. Nie mieszaj. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia i ułóż na niej warstwę plasterków ananasa, umieszczając na środku każdego z nich małą ozdobę, jeśli chcesz. wiśnia koktajlowa.

Równomiernie wylej ciasto na krążki ananasa i delikatnie rozprowadź, aby wyrównać wierzch. Piecz przez 30–40 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Natychmiast przejedź nożem wzdłuż krawędzi ciasta, a następnie połóż talerz do góry dnem na blasze. Ostrożnie odwróć ciasto, aby spoczęło na talerzu. Nie powinno to stanowić problemu, ale jeśli jakieś kawałki przykleją się do dna, usuń je małym nożem. Pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem na trójkąty. Podawaj najlepiej na ciepło.

Kategorie:

przepis / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Ree Drummond

Podobne przepisy