Portugalskie ciasteczka biszkoptowe

Głosy: 6

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 szt.

Portugalskie ciasteczka biszkoptowe - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki mąki pszennej premium
1/2 szklanki plus 1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki proszku do pieczenia
4 jajka
8 łyżek roztopionego i lekko ostudzonego masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto biszkoptowe, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce miksera elektrycznego z końcówką do ciasta kruchego połącz mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Dodaj 3 jajka i dokładnie wymieszaj. Powoli dodawaj masło i ubijaj, aż powstanie gładkie ciasto, które będzie odchodzić od brzegów miski.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj 2 duże blachy do pieczenia niewielką ilością tłuszczu. Rozwałkuj ciasto dłońmi, po 2 łyżki na raz, na blacie roboczym, tworząc wałek o długości około 13 cm i grubości 2 cm. Złącz końce i dociśnij, aby utworzyć małego pączka.

Ułóż krążki ciasta na przygotowanych blachach, zachowując między nimi odstępy 2,5 cm. Aby przygotować lukier, wymieszaj pozostałe jajko z pozostałą łyżką cukru. Posmaruj wierzch każdego ciasteczka lukrem.

Piecz przez 20-22 minuty, aż ciasteczka będą złocistobrązowe na wierzchu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 tygodni. Podawaj z herbatą lub kawą.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko / Kuchnia portugalska / Emeril Lagasse

Podobne przepisy