Ciasteczka Madeleine z kokosem
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Francuskie magdalenki to biszkopty w kształcie muszli, które od zawsze były uważane za główną atrakcję przyjęć herbacianych. Cechą charakterystyczną tych ciasteczek jest orzechowy smak, najczęściej migdałowy, ale można go zastąpić kokosem, aby uzyskać jeszcze bardziej wyjątkowy aromat i smak. Tradycyjnie magdalenki piecze się w foremkach w kształcie muszli, ale jeśli nie masz takiej pod ręką, możesz użyć innych, płytkich foremek, a nawet łyżek stołowych. Aby nadać im bardziej odświętny wygląd, przed podaniem oprósz je cukrem pudrem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 łyżki roztopionego masła do wysmarowania patelni + 110 g niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego
- 3 duże jajka, temperatura pokojowa
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mąki
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1/3 szklanki słodkich wiórków kokosowych
- Cukier puder (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy, mąka premium, skrobia, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, cukier puder
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Dokładnie natłuść i posyp mąką blachy do ciastek magdalenki.
- W misce miksera z końcówką mieszającą ubij jajka, cukier i wanilię na średnich obrotach przez 3 minuty, aż masa będzie jasnożółta i puszysta. Dodaj 110 g masła i ubijaj do połączenia. Przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól i wmieszaj do ciasta silikonową szpatułką. Wmieszaj wiórki kokosowe.
- Dużą łyżką napełnij foremki ciastkami prawie do samej góry. Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż będą sprężyste po naciśnięciu. Wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem.
Kategorie:
Podobne przepisy
