Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 – 15 ciasteczek biszkoptowych

Jest czerwono-biały ciasteczka kanapkowe Nadziewane gęstym kremem maślanym i udekorowane orzechami pekan. Kakao nada czerwonemu biszkoptowi głębszy kolor.

Składniki:

• 1 i 1/3 szklanki mąki najwyższej jakości
• 2 łyżki kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki masła w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 2 łyżki maślanki
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego

Do kremu maślanego:

• 450 g zmiękczonego serka śmietankowego mascarpone
• 225 g zmiękczonego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 4 szklanki cukru pudru
• 3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto biszkoptowe, ser mascarpone, mąka premium, jajka, kwaśne mleko, ekstrakt waniliowy, ocet jabłkowy, kakao, cukier puder, orzechy pekan

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C.
  
  W małej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
  
  Utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę, około 3 minut. Wbijaj jajka jedno po drugim. Dodaj maślankę, ocet jabłkowy, ekstrakt waniliowy i czerwony barwnik spożywczy. Gdy składniki się połączą, dodaj suche do mokrych. Ponownie dokładnie wymieszaj.
  
  Za pomocą łyżki do lodów nakładaj ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując okręgi o średnicy 5 cm.
  
  
  Piecz przez 10 minut, aż ciasteczka będą gotowe. Ciasteczka powinny być miękkie i lekkie. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2
• Do kremu maślanego:
  
  W dużej misce ubij serek śmietankowy, masło i ekstrakt waniliowy na gładką masę. Dodaj cukier i ubijaj na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Zwiększ obroty do najwyższych i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta. Więcej przepisów Krem maślany.
  
  Nałóż lukier pomiędzy dwa ostudzone ciasteczka i, jeśli chcesz, obtocz brzegi w posiekanych orzechach pekan.

Głosy: 9