Ciasto Brownie z Orzechami

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8 - 10

Ciasto brownie z orzechami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Duszek:

6 łyżek (90 g) masła
100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
250 g cukru trzcinowego
3 jajka w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 łyżeczki drobnej soli
1/2 szklanki prażonych orzechów włoskich
Połówki orzechów włoskich do dekoracji (opcjonalnie)
Lody lub słodka bita śmietana

Spód ciasteczkowy:

150 g ciasteczek grubo pokruszonych
50 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
1/4 szklanki cukru trzcinowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, brązowy cukier, kruche ciasteczka, orzechy włoskie, jajka, krem, mąka premium, lody

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Podgrzewaj masło i czekoladę na małym ogniu w kąpieli wodnej, aż czekolada się prawie rozpuści. Zdejmij rondel z ognia i mieszaj, aż masa będzie gładka, a czekolada całkowicie się rozpuści. Mieszając, dodawaj cukier, a następnie jajka, jedno po drugim. Wmieszaj mąkę i sól gumową szpatułką.

Dodaj posiekane orzechy. Wylej ciasto na przygotowany spód z ciasteczek. Weź połówki orzechów włoskich (opcjonalnie) i ułóż je na cieście, lekko je wciskając.
Ułóż ciasto na blasze do pieczenia i piecz, aż zewnętrzne 4-5 cm lekko się zarumieni i będzie suche, około 35 minut. Środek powinien być nadal lekko wilgotny. Jeśli włożysz w niego wykałaczkę, powinna ona wyskoczyć z niewielką ilością ciasta. Ostudź ciasto na kratce.

Pokrój ciasto na porcje i podawaj z lodami lub bitą śmietaną.

Spód ciasteczkowy: Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Połącz okruchy ciasteczek, masło i cukier w robocie kuchennym, aż okruchy będą wilgotne i lepkie. Rozłóż mieszankę na dnie i bokach szklanej formy do ciasta o średnicy 23 cm, mocno dociskając, aby utworzyć spód.

Piecz ciasto, aż będzie złocistobrązowe i twarde, około 15 minut. Ostudź.

Przepis ciasto kremowe.