50 przepisów na bekon

Skorzystaj z tej kolekcji przepisów na dania z boczkiem i zrób z niego gwiazdę dań makaronowych, sałatek lub użyj go jako nadzienia do ciast, a nawet cukierków.

4. Boczek z kiszoną kapustąPodsmaż 250 g pokrojonego w kostkę boczku kanadyjskiego i 1 posiekaną cebulę na oliwie z oliwek. Dodaj po 3/4 szklanki piwa i wody oraz 450 g kiszonej kapusty (odciśniętej). Gotuj przez 20 minut.

5. Kanapka Reuben z kanadyjskim boczkiem. Rozpowszechnianie się Lekki sos tysiąca wysp Na toście żytnim. Posyp kiszoną kapustą (nr 4) i serem szwajcarskim. Grilluj, aż się roztopi.

6. Kanapki jabłkoweRozsmarować na bagietce musztarda miodowaNa wierzch połóż usmażony boczek, pokrojony ser brie i jabłko, porwij liście sałaty, dopraw solą i pieprzem.

7. Kanapka klubowaPosmaruj 3 kromki tostu miękkim serem pleśniowym i majonezem. Nałóż grillowanego kurczaka, usmażony boczek, awokado, pomidora, sałatę rzymską i jajko na twardo, aby uzyskać kanapkę dwupoziomową.

8. Pasta z masła i bekonuUsmaż 2 plasterki boczku na patelni; odsącz na ręcznikach papierowych i pokrusz. Wymieszaj 110 g miękkiego masła z wytopionym tłuszczem i 2 łyżkami syropu klonowego. Wymieszaj z boczkiem.

9. Kanapka z masłem orzechowym i bananem ze smażonym boczkiemPrzygotuj kanapkę z białego pieczywa na patelni.

10. Grzanki francuskie z chałkąPosmaruj chleb musztardą Dijon; kanapkę posmaruj kanadyjskim boczkiem i startym serem Gruyère. Roztrzep 1 jajko z odrobiną mleka i gałką muszkatołową; maczaj kanapki w mieszance jajecznej i smaż na maśle.

11. Quiche z boczkiemPodsmaż 200 g pokrojonego w kostkę boczku na patelni, odstaw na bok i podsmaż 2 plasterki porów. Umieść pory w naczyniu żaroodpornym o średnicy 22 cm wyłożonym kruchym ciastem, posyp 2/3 szklanki startego sera Gruyère i boczkiem. Roztrzep 2 całe jajka, 2 żółtka, z 1 szklanką śmietany, polej ciasto, dopraw solą i pieprzem; posyp serem do brzegów. Piecz w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 25 minut.


12. MięczakiRoztopione masło wymieszaj z sokiem z cytryny, czosnkiem i pietruszką. Polej jedną muszlę małży, posyp boczkiem i bułką tartą. Gotuj we wrzącym bulionie przez 4 minuty.

13. Pieczarki faszerowaneWymieszaj 1/2 szklanki startego parmezanu i bułki tartej z 4 plasterkami posiekanego boczku oraz po 2 łyżkami pietruszki i oliwy z oliwek. Nałóż farsz do kapeluszy pieczarek, skrop oliwą z oliwek i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 20 minut.

14. PrzegrzebkiOwiń przegrzebek boczkiem i zabezpiecz szpikulcem. Smaż, obracając, aż będzie chrupiący, przez 8 minut.

• Przegrzebki zawinięte w boczek z sosem mojo rojo
  

15. Daktyle zawinięte w boczek z seremPrzymocuj boczek wykałaczkami. Smaż, obracając, aż będzie chrupiący, przez 5–6 minut.

• Daktyle faszerowane ricottą zawinięte w boczek
  

16. Spaghetti CarbonaraUgotuj spaghetti; odcedź całą wodę z gotowania, pozostawiając tylko 1 szklankę. Podsmaż na oliwie z oliwek 225 g pancetty i 3 ząbki czosnku. Roztrzep 2 jajka, 1 szklankę startego parmezanu, 1/4 szklanki posiekanej pietruszki i 1/2 do 1 szklanki wody z makaronu. Dodaj gorące spaghetti i pancettę; dopraw pieprzem.

• Spaghetti carbonara z boczkiem
  

17. Frittata z makaronemWymieszaj 6 jajek z 1/4 szklanki mleka, polej mieszanką 4 szklanki pozostałego spaghetti carbonara (nr 16) i 1/2 szklanki startego parmezanu. Smaż na natłuszczonej patelni na średnim ogniu, aż będą miękkie, 8 minut z każdej strony.

18. Makaron z pomidorami i boczkiemUsmaż 8 plasterków boczku; odsącz na ręcznikach papierowych i pokrusz. Zeszklij 1 czerwoną cebulę i 3 ząbki czosnku na tłuszczu z boczku; dopraw płatkami czerwonej papryki i 1 łyżeczką soli. Dodaj 5 szklanek pomidorków koktajlowych; gotuj 12 minut. Dodaj 350 g ugotowanego makaronu penne i 4 szklanki rukoli; posyp boczkiem i bazylią. Dodaj 1/3 szklanki śmietany i tyle wody z makaronu, aby przykryła makaron; gotuj jeszcze 2 minuty. Udekoruj startym parmezanem.

19. Spaghetti amatricianaPodsmaż 115 g pokrojonej w kostkę pancetty na oliwie z oliwek. Dodaj 1 posiekaną cebulę i smaż do miękkości. Dodaj 800 g pomidorów z puszki, płatki czerwonej papryki i 1 szklankę wody; gotuj na wolnym ogniu, rozgniatając widelcem, aż sos zgęstnieje, przez 20 minut. Wmieszaj 450 g ugotowanego spaghetti.

• Spaghetti amatriciana
  

20. Pstrąg zawinięty w boczekWłóż całego pstrąga do środka, dodaj plasterki cytryny i gałązki tymianku; dopraw solą. Zawiń w boczek i smaż na patelni na średnim ogniu przez 4 minuty z każdej strony.

21. Pikantne orzechy z boczkiemUbić 1 białko jaja na pianę; wymieszać z 2 szklankami orzechów, 2 łyżeczkami przyprawy Cajun (Przepis na przyprawę Cajun), 2 łyżkami brązowego cukru i 4 plasterkami usmażonego boczku. Piec w temperaturze 160 stopni Celsjusza przez 10 minut. Podawać z gorącą herbatą.

• Pikantne orzechy z boczkiem
  

22. MałżeW rondlu o grubym dnie podsmaż 115 g boczku (płatki boczku wieprzowego) z 1 cebulą i dodaj musztardę ziarnistą. Dodaj ¾ szklanki piwa, gałązki tymianku i 1 kg małży. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż muszle się otworzą, przez 5 minut. Posyp 2 łyżkami natki pietruszki.

23. Kotlet z burgera z bekonemZmiel 450 g boczku w robocie kuchennym. Uformuj cztery płaskie kotlety i smaż na patelni, dociskając szpatułką, na średnim ogniu przez 7-10 minut z każdej strony. Podawaj w bułkach z sezamem.

24. Kotlet z burgera szałwiowegoPrzygotuj kotlety z boczku (nr 23), dodając do mielonego mięsa 1 łyżkę szałwii i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.

25. Pizza z boczkiemPosmaruj pizzę sosem pomidorowym, posyp startą mozzarellą, cienko pokrojoną cebulą i usmażonym boczkiem; dopraw solą. Piecz w temperaturze 250 stopni Celsjusza przez 10 minut. Skrop oliwą z oliwek.

• Pizza z boczkiem i porem
  

26. KlopsikiW robocie kuchennym zmiksuj 170 g pancetty. Wymieszaj z 1 szklanką bułki tartej, po 1/2 szklanki cebuli, pietruszki i parmezanu, 4 ząbkami czosnku i 2 jajkami; dopraw solą i pieprzem. Uformuj małe kulki. Smaż na patelni z oliwą z oliwek do uzyskania złotego koloru, a następnie duś w sosie pomidorowym do miękkości.

27. Stek Ribeye zawinięty w boczekPotrzebujesz 700-gramowego kawałka wieprzowiny. Dopraw czosnkiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Zawiń w boczek. Zrumień ze wszystkich stron na patelni żaroodpornej, a następnie włóż do piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C (400°F), aż mięso osiągnie temperaturę 50°C (122°F) na termometrze cukierniczym.

Polecamy 28. Jajecznica z ryżem i boczkiemPodsmaż 1/2 szklanki posiekanego boczku na patelni. Dodaj 1/2 szklanki dymki i 4 szklanki ugotowanego ryżu. Dodaj 3 roztrzepane jajka oraz po 1 łyżeczce oleju sezamowego i startego imbiru. Smaż, aż jajka się zetną.

29. Bułki z nadzieniem z boczkuWymieszaj po 1/4 szklanki posiekanego, usmażonego boczku i szynki. Nałóż po 1 łyżce na środek ciasta. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 15 minut.

30. Sos pomidorowy z boczkiemUsmaż 6 plasterków posiekanego boczku na patelni; odsącz na ręcznikach papierowych. Wlej na patelnię puszkę 800 g pomidorów, 1/4 szklanki wody, 1,5 łyżeczki cukru, dopraw solą i pieprzem; smaż przez 20 minut. Dodaj boczek.

31. Dip krabowy z boczkiemWymieszaj po 250 g serka śmietankowego i mięsa kraba, 1 szklankę smażonego boczku, 1/2 szklanki majonezu, 3 zielone cebulki i sok z 1 cytryny. Umieść w naczyniu żaroodpornym i posyp bułką tartą. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 30 minut.

32. Muffinki z bekonem bezglutenowePrzygotuj muffinki, używając mieszanki mąki kukurydzianej do pieczenia według instrukcji na opakowaniu; dodaj 1/4 szklanki usmażonego boczku i 2 łyżki szczypiorku.

33. Kukurydza smażona z boczkiemPodsmaż 1/2 szklanki posiekanego boczku na patelni; zachowaj połowę tłuszczu. Dodaj po 1/2 czerwonej cebuli i papryczki jalapeño i smaż do miękkości. Dodaj 3 szklanki kukurydzy; smaż 4 minuty. Podając, skrop sokiem z limonki i posyp kolendrą.

• Smażone fasolki edamame z kukurydzą i boczkiem
  

34. Pieczona brukselka z boczkiemZrumienić 170 g boczku wieprzowego na patelni, odstawić, a następnie zrumienić 450 g brukselki w 2 łyżkach wody. Doprawić 1 ząbkiem czosnku, 2 łyżkami sosu teriyaki, szczyptą cukru i szczyptą płatków czerwonej papryki.

• Pieczona brukselka z boczkiem
  

35. Sos winegret z boczkiemUsmaż 4 plastry boczku na patelni; odsącz na ręcznikach papierowych. Roztrzep tłuszcz z boczku z 3 łyżkami czerwonego octu winnego i 1 łyżką musztardy ziarnistej, dodaj boczek; dopraw solą i pieprzem.

36. Sałatka szpinakowaSos sałatkowy (nr 35) połączyć ze szpinakiem, pokrojonymi pieczarkami i czerwoną cebulą.

37. Sałata liściastaNa patelni zeszklij 2 szalotki. Podawaj z sosem sałatkowym (nr 35) wymieszanym z cebulą i liśćmi sałaty frisee; na wierzchu ułóż jajko w koszulce.

38. Sałatka z tuńczykiem i białą fasoląNa patelni podsmaż 115 g pancetty i 1/2 czerwonej cebuli, aż pancetta będzie chrupiąca. Dodaj 500 g białej fasoli z puszki i 500 g tuńczyka. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i czerwony ocet winny do smaku.

39. Sałatka caprese z boczkiemUłóż mozzarellę i plasterki pomidorów na talerzu. Skrop oliwą z oliwek i białym octem winnym, udekoruj pancettą i bazylią, dopraw solą i pieprzem.

40. Chipsy z pancettąUłóż pancettę między dwiema blachami do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25 minut.


41. Glazurowany boczekObtocz boczek z obu stron w brązowym cukrze. Ułóż na kratce ustawionej nad blachą do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza, obracając raz w połowie pieczenia, przez 18 do 20 minut.

42. Boczek glazurowany chiliPrzygotuj boczek (nr 41), ale posyp go papryczką chili ancho przed obtoczeniem w cukrze.

43. Kasza kukurydziana z boczkiemW rondlu wymieszaj 2 szklanki mleka i wody z 1 łyżeczką soli. Dodaj 1 szklankę mamałygi; gotuj do miękkości, około 35 minut. Wymieszaj z 2 łyżkami (30 g) masła, posyp po 1 szklance cheddara i boczku. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem.

44. Quesadilla z boczkiemPodsmaż na maśle 1/2 szklanki pieczarek i 1/4 szklanki cebuli, aż zmiękną. Dodaj 2 plasterki ostrego boczku (nr 42). Rozłóż farsz na startym serze cheddar w tortillach, a następnie złóż je na pół i smaż, dociskając, aby zebrać olej na patelni.


45. Naleśniki z jabłkiem i boczkiemWymieszaj 1 szklankę mąki, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli, 1 szklankę maślanki, 1 jajko, 1 starte jabłko i 1/2 szklanki boczku. Smaż na patelni.

46. ​​Chleb bananowy z boczkiemDodaj 1/2 szklanki boczku do swojego ulubionego chleba bananowego.

47. Placki ziemniaczane z boczkiemUsmaż 2 plasterki boczku; osusz i pokrusz. Zetrzyj 2 ziemniaki; odciśnij nadmiar wody. Wymieszaj boczek i ziemniaki z 1/4 cebuli; dopraw solą i pieprzem. Smaż naleśniki na wytopionym boczku, aż będą złocistobrązowe, po 8 minut z każdej strony.

48. Kanapka z bekonem i jajkiemUsmaż 2 plastry boczku, odłóż na bok, a następnie usmaż 2 plastry pomidora i jajko. Złóż kanapkę, dodając plasterek cheddara.

49. Owsianka z boczkiemWymieszaj po 2 łyżki syropu klonowego i boczku z 2 szklankami płatków owsianych.

50. Lizaki bekonowePrzygotuj syrop w rondlu z 2 szklankami cukru i 1 szklanką wody w temperaturze 170°C (350°F) za pomocą termometru cukierniczego, przez 8 do 10 minut. Dodaj 1 szklankę orzeszków ziemnych, 5 plasterków boczku i 1 łyżkę (15 g) masła; dopraw szczyptą pieprzu cayenne i cynamonu. Umieść w zamrażarce na natłuszczonej blasze do pieczenia, aż cukierki stwardnieją.





Kategorie: