Ciepła sałatka z brukselką i boczkiem

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 139, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 6 G., węglowodany 11 G., błonnik 4 G., cholesterol 9 mg, sód 311 mg, cukier 3 G.

Jeśli masz już dość tych samych nudnych przepisów z brukselką, wypróbuj tę prostą sałatkę z poszatkowaną brukselką. Ta ciepła sałatka jest gotowa w zaledwie 20 minut i podawana z chrupiącym, smażonym boczkiem. Dodaj czerwony ocet winny, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oliwy z oliwek
60 g plasterków boczku pokrojonych na kawałki
450 g brukselki, drobno posiekanej
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżeczki czerwonego octu winnego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brukselka, ocet winny, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj boczek i smaż, często mieszając, aż będzie chrupiący, około 6 minut. Przełóż łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i dodaj brukselkę, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę czarnego pieprzu do patelni. Smaż, często mieszając, aż brukselka lekko zwiędnie i stanie się jasnozielona, około 2 do 3 minut.