Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4

Spaghetti carbonara z boczkiem - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 340 g spaghetti
• 1 szklanka drobno startego parmezanu (około 110 g) plus odrobina do dekoracji
• 6 grubych plastrów boczku pokrojonych na kawałki o boku 1,25 cm
• 4 lekko ubite jajka
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 2 łyżki posiekanej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron spaghetti, Ser parmezan, boczek, jajka, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1/4 szklanki wody z gotowania i odcedź resztę.
Krok 2
• Tymczasem na dużej patelni smaż boczek na średnim ogniu przez 8 minut, od czasu do czasu przewracając, aż będzie chrupiący.
  
  Dodaj spaghetti i odłożoną wodę do rondla i mieszaj, aż składniki dokładnie się połączą.
Krok 3
• Dodaj jajka, parmezan, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu i wymieszaj.
  
  Gotuj przez około 1 minutę, aż mieszanina osiągnie konsystencję śmietany, stale mieszając, aby zapobiec zwarzeniu się jajek i utworzeniu omletu. Dodaj pietruszkę.
  
  Przed podaniem posypać parmezanem.

Głosy: 3