Sałatka ryżowa z ziołami i dressingiem cytrynowym
Głosy: 5
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Sałatka ryżowa z ziołami i dressingiem cytrynowym - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 cytryny
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 szklanki ryżu długoziarnistego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki jasnobrązowego cukru
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1/2 średniej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie półplasterki
- 1 średnia marchewka pokrojona w cienkie paski
- 1 średni ogórek, pozbawiony pestek i pokrojony w kostkę
- 1/2 szklanki posiekanych, solonych i prażonych orzeszków ziemnych
- 1/2 szklanki świeżej kolendry, grubo posiekanej
- 1/2 szklanki świeżej mięty, grubo posiekanej
- 1/2 szklanki świeżego bazylika, grubo posiekać
- 1 pęczek rukiew wodna, usuń twarde łodygi, liście rwij ręcznie
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cytrynowy, ryż, ocet ryżowy, brązowy cukier, czerwona cebula, marchew, ogórki, Arachid, kolendra, mennica, bazylia, rukiew wodna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zetrzyj cienko skórkę z jednej cytryny. Połowę skórki włóż na patelnię, dodaj olej roślinny i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.
- Ugotuj ryż w osolonej wodzie z pozostałą skórką z cytryny do miękkości. Odcedź i przełóż do dużej miski, usuwając skórkę. Ostudź ryż do temperatury pokojowej.
- Przygotuj dressing: Wyciśnij sok z dwóch cytryn do miski. Dodaj ocet, brązowy cukier, 1 1/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Zetrzyj skórkę z olejku cytrynowego i dodaj ją do sosu, mieszając. Dodaj cebulę do sosu i marynuj przez 15 minut.
- Dodaj marchewkę, ogórek, orzeszki ziemne, kolendrę, miętę, bazylię i rzeżuchę do miski z ryżem. Dodaj dressing wraz z cebulą i delikatnie wymieszaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
