Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Jeśli zdecydujesz się na grillowanie brokuła, nie dziel główki na różyczki; zamiast tego ugrilluj go razem z łodygą, krojąc ją wzdłuż na duże kawałki. Łodyga jest równie pożywna, co reszta brokuła. Skrop grillowanego brokuła dressingiem cytrynowym i posyp startym serem pecorino – idealnie komponuje się z dymnymi nutami grilla. To świetny, lekki dodatek do grillowanego mięsa.

Składniki:

• 1 główka brokuła
• Skórka i sok z 1 cytryny
• 1 łyżka startego sera pecorino
• 1 łyżeczka musztardy Dijon

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

brokuły kapusta, Ser pecorino romano, Musztarda Dijon, skórka cytrynowa

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Odetnij główkę brokuła, obierz łodygi i pokrój go wzdłuż na ćwiartki. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Grilluj, aż będzie przypieczony w niektórych miejscach i miękki, 2-3 minuty z każdej strony.
Krok 2
• Wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, skórkę i sok z 1 cytryny, 1 łyżkę startego sera pecorino i wody oraz 1 łyżeczkę musztardy dijon; dopraw solą i pieprzem do smaku i polej brokuły dressingiem. Posyp startym pecorino.

Głosy: 1