Batony cytrynowe

Głosy: 5

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 kafelków

Amerykańskie batoniki cytrynowe zawdzięczają swoją nazwę temu, że najczęściej są krojone w prostokątne kształty. Można je jednak również pokroić w trójkąty lub kwadraty. Nie wpływa to na ich niesamowity smak. W końcu batoniki cytrynowe to pyszne dwuwarstwowe ciasto. Pierwsza warstwa to rozpływające się w ustach kruche ciasto, a druga, wierzchnia, to gęste cytrynowe nadzienie o delikatnej, lekko kremowej i lepkiej konsystencji, która sprawia, że ma się na nie ochotę. Te ciasta, o bogatym cytrusowym smaku, poprawią nawet najbardziej ponury nastrój.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

220 g masła w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki cukru granulowanego
2 szklanki mąki najwyższej jakości
1/8 łyżeczki soli

Pożywny

6 dużych jaj w temperaturze pokojowej
3 szklanki cukru granulowanego
2 łyżki startej skórki z cytryny (4-6 cytryn)
1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 szklanka mąki najwyższej jakości
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, sok z cytryny, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ciasto.

W misce miksera z końcówką mieszającą ubij masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Połącz mąkę z solą i, zmniejszając obroty miksera do minimum, wlewaj do masła, aż składniki się połączą. Wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i uformuj z niego kulę. Oprószonymi mąką dłońmi spłaszcz ciasto i wciśnij je na dno formy do pieczenia o wymiarach 22 x 32 x 5 cm (9,5 x 13,5 x 2 cale), tworząc 1 cm obwódkę wokół boków formy. Schłodź.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Piecz przez 15-20 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Ostudź na kratce. Pozostaw piekarnik włączony.

Pożywny.

Ubij jajka, cukier, skórkę z cytryny, sok z cytryny i mąkę. Wyłóż ciasto na spód i piecz przez 30-35 minut, aż nadzienie się zetnie. Ostudź do temperatury pokojowej.
Pokrój ciasto na trójkąty i posyp cukrem pudrem.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko / Ciasta / Kuchnia amerykańska / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Podobne przepisy