Spaghetti cytrynowe

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Spaghetti z cytryną to jedno z najprostszych włoskich dań makaronowych, które można przygotować w domu o każdej porze. Jego orzeźwiający cytrusowy smak jest szczególnie pyszny latem i doskonale komponuje się z grillowaną rybą. Wystarczy ugotować spaghetti i wymieszać z lekkim sosem z oliwy z oliwek extra virgin, soku z cytryny i startego parmezanu. Pozwolić, aby ser rozpuścił się w gorącym makaronie i nadał mu kremową konsystencję. Podawać jako dodatek lub danie wegetariańskie, udekorowane skórką z cytryny i posiekaną świeżą bazylią.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g spaghetti
2/3 szklanki oliwy z oliwek
2/3 łyżki startego parmezanu
1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 3 cytryn)
1 łyżka skórki cytrynowej
1/3 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, skórka cytrynowa, Ser parmezan, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ugotuj makaron w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, około 8 minut. W międzyczasie w dużej misce wymieszaj trzepaczką oliwę z oliwek, parmezan i sok z cytryny.
Odcedź makaron, zachowując 1 szklankę płynu z gotowania. Wymieszaj spaghetti z sosem cytrynowym i pozostałym płynem z gotowania, dodając po 1/4 szklanki, aby nawilżyć makaron według własnego uznania. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp skórką z cytryny i drobno posiekaną bazylią.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Proste przepisy na makaron / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Makaron / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy