Miękkie batony z kawałkami czekolady

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka

Te batoniki pieczone są z tradycyjnego amerykańskiego ciasta na ciasteczka z kawałkami czekolady i są równie pyszne, z chrupiącą skórką i cudownie miękkim środkiem. Ciasto powstaje z mąki, jajek, masła, dużej ilości kawałków czekolady i ciemnego brązowego cukru, który nadaje im wspaniałą karmelową nutę, intensywny kolor i wyjątkową konsystencję. Ciasto łatwo miesza się bez użycia miksera i piecze w jeden duży placek, który następnie przed podaniem jest krojony na pojedyncze batoniki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g niesolonego masła
1,5 szklanki ciemnego brązowego cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 szklanki mąki najwyższej jakości (patrz uwaga)
0,5 łyżeczki sody
1 łyżeczka drobnej soli
1 opakowanie 340 g (mniej niż 2 szklanki) półsłodkich granulek czekoladowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), brązowy cukier

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C.
Umieść masło w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, przykryj i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na średniej mocy, aż się roztopi. Możesz również rozpuścić masło w małym rondelku. Nasmaruj wnętrze naczynia o wymiarach 22 x 32 cm niewielką ilością masła i odstaw pozostałe masło do lekkiego ostygnięcia. W dużej misce ubij pozostałe masło, brązowy cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka.

W innej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Łyżką lub szpatułką wmieszaj suchą mieszankę do mokrej. Ciasto powinno być gęste, a cała mąka powinna być całkowicie wmieszana. Wmieszaj kawałki czekolady szpatułką.
Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowanej formie. Piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe, a środek całkowicie ścięty, około 30 minut.
Ostudzić całkowicie (przynajmniej 1 godzinę), pokroić na 24 kawałki i podawać.

Notatka

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche..

Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko / Przystawki / Przekąski / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy