Dania jesienne z 5 składników
Głosy: 32
Najlepsze sezonowe owoce i warzywa ułatwiają przygotowywanie prostych posiłków: każdy z tych przepisów wymaga niewielkiej liczby składników.
Pieczony korzeń selera
Pieczenie słodzi korzeń selera. Pokrojone w kostkę warzywa chrupią na rozgrzanej blasze, pozostając miękkie w środku.
Przepis: Pieczony korzeń selera
Zdjęcie przygotowanych składników. Aromatyczne nasiona kminu rzymskiego i czerwona cebula w połączeniu ze świeżą pietruszką sprawiają, że ten jesienny dodatek jest naprawdę wyjątkowy.
Słodkie puree z dyni z kolendrą
Ten prosty dodatek łączy w sobie smaki wytrawne i słodkie z prażoną mieloną kolendrą i hojną łyżką syropu klonowego. Do syropu dodawana jest skórka pomarańczowa.
Przepis: Słodkie puree z dyni z kolendrą
Gruba skórka dyni piżmowej nie jest tak groźna, jak się wydaje. Zazwyczaj wystarczy dobra obieraczka do warzyw.
Pieczone skrzydełka kurczaka z glazurą żurawinową
Żurawina to nie tylko dodatek do indyka na Święto Dziękczynienia. Tutaj posłużyła jako składnik pysznej, lepkiej glazury do skrzydełek posypanych dymką.
To przykład przyciągania się przeciwieństw: cierpkie żurawiny spotykają się ze słodkim sosem chili inspirowanym kuchnią azjatycką.
Puree ziemniaczane i rzepa
Rzepa tworzy nową wersję znanego puree ziemniaczanego: gotuje się ją z ziemniakami Russet, a następnie tłucze do uzyskania puszystej konsystencji. Śmietana nadaje potrawie gładką konsystencję, a musztarda pełnoziarnista – pikantny akcent.
Przepis: Puree ziemniaczane i rzepa
Do tego przepisu najlepiej użyć młodej rzepy. Gotuje się szybciej i ma łagodniejszy smak.
Kurczak pieczony w piekarniku z szalotką i sosem rozmarynowym
Szalotki mają łagodniejszy smak niż cebula i czosnek, ale wystarczą, aby dodać wyrazistego koloru do tego dania, które przygotujesz w 25 minut.
Przekrojone na pół lub ćwiartki szalotki można zapiekać z piersiami kurczaka z kością. W połączeniu z bulionem drobiowym, masłem i rozmarynem tworzą prosty, a zarazem pyszny sos.
Kategorie:
Podobne przepisy
