Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 skrzydeł

Grilluj skrzydełka kurczaka w piekarniku, aby uzyskać pyszne, chrupiące danie, niczym kurczak smażony na patelni, ale z mniejszą ilością kalorii i korzyści zdrowotnych. Polej je glazurą z żurawiny i sosu inspirowanego kuchnią azjatycką, grilluj jeszcze chwilę i masz pyszną przystawkę. Te słodko-kwaśne skrzydełka z nutą żurawinowej kwaskowatości będą idealnym dodatkiem do kufla piwa lub po prostu smaczną przekąską przy stole. Jeśli chcesz, możesz nadać im jeszcze więcej pikanterii, dodając więcej ostrego sosu do glazury.

Składniki:

• 900 g skrzydełek kurczaka
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 250 g mrożonej żurawiny, rozmrożonej
• 0,5 szklanki azjatyckiego sosu słodko-ostrego
• 3 zielone cebulki, posiekane (odłożyć natkę jednej zielonej cebulki do podania)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

skrzydełka kurczaka, ostry sos, sambal olek, zielona cebula, żurawina

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik, włączając funkcję grilla i ustawiając ruszt 10 cm od elementu grzejnego.
Krok 2
• Odetnij końcówki skrzydełek i wyrzuć je lub zachowaj do wywaru. Nożyczkami kuchennymi lub nożem natnij skrzydełka w stawach.
  
  Smaruj skrzydełka kurczaka olejem roślinnym na blasze do pieczenia, aby dokładnie je pokryć. Dopraw solą i odrobiną pieprzu. Piecz skrzydełka w piekarniku, aż skórka zacznie się rumienić, około 12 minut. Wyjmij blachę z piekarnika i obróć skrzydełka. Piecz drugą stronę, aż będą chrupiące i złocistobrązowe, około 8 minut.
Krok 3
• W międzyczasie umieść żurawinę w robocie kuchennym i miksuj, aż będzie drobno posiekana. Umieść ją na średniej patelni z sosem słodko-pikantnym i 3/4 szklanki wody. Dodaj dymkę, odkładając część liści do podania. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 3 minut. Przecedź sos do średniej miski, uciskając żurawinę, aby wycisnąć jak najwięcej płynu. Wlej płyn z powrotem na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje i będzie szklisty.
Krok 4
• Wyjmij skrzydełka z piekarnika i sprawdź, czy są upieczone; po nakłuciu nożem w pobliżu kości nie powinien wyciekać różowy sok. Przełóż skrzydełka do miski z sosem i dokładnie wymieszaj, a następnie umieść je z powrotem na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku, aż glazura będzie błyszcząca, a skórka miejscami przypalona, ​​przez 1 do 3 minut. Sprawdzaj skrzydełka co minutę, aby upewnić się, że glazura się nie przypala. Jeśli glazura nie przylega do kurczaka tak dobrze, jak chcesz, posmaruj ją pędzelkiem do ciasta.
Krok 5
• Posyp skrzydełka pozostałymi ziołami i podawaj na gorąco.

Głosy: 2