Makaron Carbonara z 5 składników z pikantną kiełbasą
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 540, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 22 G., węglowodany 44 G., błonnik 2 G., cholesterol 142 mg, sód 582 mg, cukier 2 G.
Kalorie 540, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 22 G., węglowodany 44 G., błonnik 2 G., cholesterol 142 mg, sód 582 mg, cukier 2 G.
Do przygotowania tego prostego, a zarazem pysznego makaronu carbonara potrzebujesz zaledwie pięciu składników: makaronu, surowej pikantnej kiełbasy, parmezanu, jajka i świeżych ziół. Przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut i jest idealne na szybki obiad w środku tygodnia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g szerokiego makaronu jajecznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 surowe, ostre włoskie kiełbaski, pokruszone
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 2 duże jajka, ubite
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron jajeczny, kupaty (smażone kiełbaski), Ser parmezan, jajka, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj makaron w garnku z wrzącą wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron, zostawiając niewielką ilość wody w osobnym naczyniu.
- Rozgrzej dużą patelnię o prostych bokach na średnio-wysokim ogniu i dodaj cebulę i kiełbasę. Smaż, rozdrabniając kiełbasę na kawałki, przez około 5 minut. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem – to bardzo ważne!
- W małej misce wymieszaj jajka z parmezanem.
- Dodaj odcedzony makaron do patelni i mieszaj, aż pokryje się tłuszczem z kiełbasy. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj około łyżki wody z makaronu wraz z mieszanką jajek i sera. Szybko wymieszaj, aby pokryć makaron. Kontynuuj mieszanie, aż woda lekko odparuje i powstanie konsystencja sosu. Dodaj pietruszkę i ponownie wymieszaj. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
