Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Choć zupa składa się zaledwie z pięciu składników, jest bogata, pyszna i pożywna. Wszystko zależy od techniki. Zaczynamy od gotowania ud kurczaka ze skórą i kością w bulionie drobiowym, co wzmacnia smak i sprawia, że ​​mięso jest tak delikatne, że praktycznie odchodzi od kości. Dodatek pesto na samym końcu nadaje zupie serowy smak i świeży, zielony aromat, nadając jej żywy, apetyczny kolor.

Składniki:

• 900 g udek kurczaka ze skórą i kośćmi (około 6 szt.)
• 6 szklanek bulionu z kurczaka
• 2 szklanki ściśle upakowanego szpinaku (90 g)
• 0,5 szklanki pesto

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, sos pesto, szpinak

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść kurczaka w dużym rondlu i zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
Krok 2
• Wyjmij kurczaka z garnka i przełóż na deskę do krojenia. Za pomocą łyżki cedzakowej zbierz tłuszcz i pianę z powierzchni bulionu. Oddziel mięso od kości i rozdrobnij dwoma widelcami; usuń skórę. Przełóż kurczaka z powrotem do garnka i wmieszaj szpinak.
Krok 3
• Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż szpinak zwiędnie, około 1 minuty. Dodaj pesto i dopraw solą do smaku.

Głosy: 1