Letni sernik z 4 składników

Głosy: 1

Czas: 40 minut plus czas wiązania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Połączenie brzoskwiń i śmietanki to idealny pomysł na lato! I pamiętaj: im bardziej soczyste brzoskwinie, tym lepiej. Ten sernik powstaje z zaledwie czterech głównych składników: ciasta kupionego w sklepie, serka śmietankowego, cukru pudru i owoców. Jego sekretnym składnikiem jest woda, którą dodaje się do serka śmietankowego. Pomaga ona przekształcić gęsty ser w lekkie, jedwabiste nadzienie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 schłodzony arkusz ciasta na tartę (ciasto kruche), domowego lub kupionego w sklepie
2 opakowania serka śmietankowego (220 g) w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru pudru
3-4 bardzo dojrzałe brzoskwinie, przekrojone na pół i pokrojone na ćwiartki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, ciasto kruche, ser topiony

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozłóż ciasto w formie do tarty o średnicy 22 cm (9 cali), zawijając i zaginając brzegi. Wyłóż ciasto dużym kawałkiem folii aluminiowej i wypełnij je obciążnikami do ciasta lub suchą fasolą (ryżem). Piecz, aż ciasto zacznie wysychać i stężeje, ale nadal będzie bardzo blade, około 12 minut. Zdejmij folię i obciążniki i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez kolejne 15–20 minut. Odstaw ciasto na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
W dużej misce połącz serek śmietankowy, cukier puder i 1/4 szklanki wody. Ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta i gładka, około 2 minut. Rozłóż nadzienie na ostudzonym spodzie i wygładź powierzchnię.

Na wierzch połóż plasterki brzoskwiń, przykryj luźno folią spożywczą i wstaw do lodówki, aż nadzienie całkowicie stężeje, około 2 godzin lub na całą noc.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów