Kanapka California BLT „Jajko w dziurze”

Głosy: 9

Jak zrobić kanapkę BLT z jajkiem w dziurce w Kalifornii

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Kanapki można przygotować nie tylko z bułek i pieczywa, ale także z bajgli – puszystych, miękkich bułeczek z parzonego ciasta. Otwór w środku nie stanowi problemu; wręcz przeciwnie, jest zaletą i daje pole do popisu. W końcu można w nim upiec jajko. Efekt jest zarówno pyszny, jak i piękny. Upiecz górne połówki bajgli z jajkiem i posmaruj nim kanapkę BLT. To skrót od głównych składników kanapki z boczkiem, sałatą i pomidorem. Dzięki tej „przykrywce” z płynnego jajka, która po ugryzieniu pokryje nadzienie kanapki niczym sos, kanapka stanie się jeszcze smaczniejsza i bardziej sycąca.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 bajgle posypane makiem i sezamem
4 plasterki boczku
1 średnie awokado
Sok z połowy cytryny
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
2 duże jajka
1 pomidor wołowy, pokrojony
1 szklanka rukoli
1 łyżka oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bajgle, jajka, pomidory sałatkowe, Awokado, rukola, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Ułóż plastry boczku na dużej patelni nadającej się do piekarnika i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż będą chrupiące, około 4 minut z każdej strony. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Odłóż 2 łyżeczki tłuszczu z boczku, a resztę wyrzuć.
Zmniejsz ogień do średniego. Przekrój każdego bajgla na pół. Smaż dolne połówki, przekrojoną stroną do dołu, na patelni, aż będą złocistobrązowe, około 3-4 minut.

W międzyczasie w małej misce wymieszaj awokado, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę zmielonego pieprzu.
Zdejmij bajgle z patelni i równomiernie rozprowadź puree z awokado po podpieczonej stronie. Połóż dwie górne połówki bajgla przeciętą stroną do dołu na patelni. Wbij jajko do każdego otworu w bajglu i dopraw solą i pieprzem. Białko zacznie wyciekać spod i nad bajglami, ale to normalne. Upewnij się tylko, że żółtka pozostaną w otworach.
Przykryj patelnię i piecz, aż białka będą chrupiące, a brzegi bajgla zrumienione, przez 3-4 minuty. Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż białka się całkowicie zetną, ale żółtka pozostaną płynne, przez około 5 minut.
W międzyczasie na każdą połówkę bajgla posmarowaną awokado nałóż plasterek pomidora, rukolę i 2 plastry boczku. Skrop oliwą z oliwek, posól i popieprz. Na wierzch nałóż bajgle posmarowane jajkiem. Przekrój każdą kanapkę na pół.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów