Kanapka z gorącym indykiem po parmeńsku

Głosy: 2

Jak zrobić - kanapkę z gorącym indykiem i parmezanem

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 2325, tłuszcz całkowity 145 G., tłuszcze nasycone 47 G., białka 97 G., węglowodany 167 G., błonnik 15 G., cholesterol 272 mg, sód 2915 mg, cukier 18 G.

Ta gorąca, superserowa kanapka z chrupiącą parmezanową skórką i rozpływającym się w środku serem cheddar, jest pełna bogatego smaku pesto, czosnkowego aioli i suszonych pomidorów. Pomimo mnóstwa składników, jest łatwa w przygotowaniu i z pewnością stanie się ulubioną kanapką całej rodziny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pesto z czosnkiem

450 g świeżej pietruszki
220 g świeżej bazylii
100 g prażonych orzechów włoskich
0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
4 zmiażdżone ząbki czosnku
1 jajko
Skórka i sok z 1 cytryny
220 g oliwy z oliwek
0,5 łyżki startego parmezanu
Sól i czarny pieprz

Kanapka

110 g masła
8 kromek chleba na zakwasie z rozmarynem i czosnkiem
220 g sera cheddar (lub ostrego białego cheddara)
200 g pieczonego indyka
0,5 szklanki suszonych pomidorów w oliwie z oliwek
110 g startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chleb na zakwasie, orzechy włoskie, bazylia, sos pesto, skórka cytrynowa, Ser parmezan, indyk, suszone pomidory

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pesto z czosnkiem:

W blenderze połącz pietruszkę, bazylię, orzechy włoskie, pieprz, czosnek, jajko, skórkę z cytryny i sok. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie powoli dolewaj oliwę, aby uzyskać sos.
Posyp sos startym parmezanem i dodaj sól do smaku.

Kanapka:

Hojnie posmaruj chleb masłem. Na 4 posmarowanych masłem kromkach chleba rozłóż połowę sera cheddar, 4 łyżki aioli z pesto, indyka, suszone pomidory i resztę sera cheddar; przykryj kanapki pozostałymi kromkami chleba.
Rozgrzej powierzchnię patelni do temperatury 160–175°C.
Posyp parmezanem kawałki chleba w kształcie patelni, a następnie natychmiast połóż na nich kanapki. Dociśnij czymś ciężkim (np. żeliwną patelnią) i smaż, aż ser się roztopi, około 2,5 minuty z każdej strony. Jeśli strona z parmezanem jest trudna do usunięcia szpatułką, smaż przez kolejną minutę, a następnie odwróć. Pokrój kanapki po przekątnej i smacznego!