Kanapka Monte Cristo z bułką brioche
Głosy: 3
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Spopularyzowana w Stanach Zjednoczonych w latach 60. XX wieku kanapka z szynką Monte Cristo jest maczana w jajku przed smażeniem i podawana z cukrem pudrem i dżemem. Ta wersja zawiera włoską szynkę prosciutto, rozmaryn dla uzyskania charakterystycznego smaku oraz kromki bułki brioche posmarowane musztardą deserową i dżemem malinowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 kromek chleb brioche
- 16 cienkich plasterków szynki prosciutto cotto
- 8 cienkich plasterków sera szwajcarskiego
- 1/2 szklanki dżemu malinowego bez pestek
- 2 łyżki musztardy
- 1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu
- 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki śmietanki kremówki w temperaturze pokojowej
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki cukru pudru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bułka brioche, szynka parmeńska, Ser szwajcarski, rozmaryn, musztarda, jajka, krem, cukier puder, dżem malinowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce połącz dżem, musztardę i rozmaryn. Posmaruj 8 kromek chleba brioche musztardą. Posmaruj je prawie do brzegów. Na każdą połóż plasterek sera i 2 plasterki prosciutto. Zrób kanapkę, składając 2 kromki chleba razem.
- W średniej misce roztrzep jajka. Wlej śmietanę kremówkę i dopraw solą.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej i podgrzewaj przez 1 minutę. Zanurz kanapkę w oleju z obu stron i połóż ją na rozgrzanej patelni.
Przykryj i smaż, aż spód będzie złocistobrązowy, około 3-4 minut. Zdejmij pokrywkę, obróć i smaż drugą stronę przez kolejne 4 minuty, aż będzie złocistobrązowa, a ser się roztopi. Powtórz z pozostałymi kanapkami. - Posyp wierzch kanapek cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
