Sałatka jajeczna po kalifornijsku
Głosy: 3
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone G., białka 22 G., węglowodany 20 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone G., białka 22 G., węglowodany 20 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Sałatka kalifornijska to bogactwo składników i harmonijne połączenie kontrastujących faktur, wszystko w jednej misce. Soczyste warzywa i zielenina, delikatne i miękkie awokado oraz jajka na twardo, sycąca ciecierzyca i chrupiące pestki dyni. Całość skrop dressingiem jogurtowo-octowo-oliwnym, który nada jej przyjemną kremową konsystencję. Ta sałatka wzbogaci Twój lunch imponującą, restauracyjną prezentacją i ciekawymi, różnorodnymi smakami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 dużych jajek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy w puszce bez dodatku soli, odsączonej, opłukanej i osuszonej
- 1/3 szklanki łuskanych pestek dyni
- 1/2 szklanki zwykłego jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku, plus dodatkowa ilość do podania
- 150 g mieszanki sałat
- 60 g kiełków brokułów lub lucerny
- 8 małych rzodkiewek pokrojonych w plasterki
- 1 awokado pokrojone w plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, ciecierzyca, pestki dyni, jogurt, ocet jabłkowy, szczypiorek, mieszanka sałat, rzodkiewka, Awokado
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż jajka do średniego rondla i zalej zimną wodą do poziomu 2,5 cm (1 cala) nad jajkami. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Odcedź i ostudź jajka pod bieżącą zimną wodą.
- W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj ciecierzycę i dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 3 minuty, mieszając, aż lekko się zrumieni. Dodaj pestki dyni i smaż, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotuj dressing: W małej misce wymieszaj jogurt, 2 łyżki wody, ocet, szczypiorek i pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
- Obierz jajka i posiekaj je grubo. W dużej misce połącz zieleninę, rzodkiewki i kiełki, dopraw solą i pieprzem. Rozłóż sałatkę do misek, posypując każdą ciecierzycą, pestkami dyni, jajkami i plasterkami awokado. Skrop dressingiem i posyp szczypiorkiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
