Ciasto Jajko w Koszyku

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 465, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 79 G., błonnik 1 G., cholesterol 6 mg, sód 389 mg, cukier 61 G.

To urocze ciasto wygląda jak gigantyczna kanapka z jajkiem w koszyku. To, co wygląda jak tostowany chleb, jest w rzeczywistości miękkim biszkoptem polanym polewą czekoladową. Jajko w otworze to w rzeczywistości połówka brzoskwini z puszki i kremowe nadzienie z pianki marshmallow. Aby uzyskać jeszcze bardziej imponujący wygląd, podawaj je na żeliwnej patelni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (450 g) suchej mieszanki do ciasta biszkoptowego (plus niezbędne składniki)
2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
1 słoik (450 g) białej glazury
2 łyżki kakao w proszku
3-4 krople żółtego barwnika spożywczego
3/4 szklanki pianek marshmallow
1 połówka brzoskwini z puszki, dokładnie wysuszonej
Drobno starta gorzka czekolada do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, krem, kakao, czekolada, krem piankowy, brzoskwinie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i spryskaj kwadratową formę do ciasta o boku 22 cm (9 cali) sprayem do pieczenia. Wymieszaj ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu; wlej do formy i piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, 30–35 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Przytnij górną część ciasta długim, ząbkowanym nożem, aby je spłaszczyć, a następnie przekrój ciasto na pół w poziomie.

Po ułożeniu ciastek, użyj małego, ząbkowanego noża, aby zaokrąglić rogi z jednej strony; natnij je po dwóch przeciwległych stronach i na górze, aby nadać im kształt kromki chleba.

Ostrożnie połóż wierzchnią warstwę na blasze do pieczenia i wytnij koło o średnicy 8-10 cm od środka.

Posmaruj wierzch roztopionym masłem i smaż, aż do uzyskania złotego koloru.

Wymieszaj lukier, kakao i żółty barwnik spożywczy w małej misce, aż mieszanina nabierze jasnobrązowego koloru. Rozprowadź około połowy lukru na dolnej warstwie ciasta.

Ostrożnie połóż wierzchnią warstwę ciasta na wierzchu (przytrzymaj ją dwiema szpatułkami, ponieważ będzie krucha). Rozprowadź cienką warstwę lukru po bokach ciasta, aby uzyskać konsystencję przypominającą kruche ciasto.

Mieszaj krem marshmallow do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie nałóż go do otworu w cieście.

Połóż połówkę brzoskwini na piance marshmallow i delikatnie dociśnij, aby brzegi lekko się w nią wtopiły. Odstaw na kilka minut, aby pianka stężała. Posyp startą czekoladą, aby przypominała czarny pieprz.