Ciasteczka Mostacioli

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 42 szt.

Ciasteczka Mostacioli to tradycyjne włoskie ciasto świąteczne. Wersja przedstawiona w tym przepisie to prawdziwa uczta, wypełniona orzechami włoskimi, kawałkami czekolady i urzekającym aromatem zimowych przypraw z nutą cytrusowej pomarańczy. Jeśli nie wyobrażasz sobie zimowych świąt bez pachnących pierniczków, ale szukasz czegoś nowego, Mostacioli Cię nie zawiedzie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 duże jajka
1 szklanka śmietanki kremówki
1/3 szklanki oliwy z oliwek
Skórka z 1 pomarańczy
4,5 szklanki mąki
1 i 3/4 szklanki cukru
1 szklanka orzechów włoskich
0,5 szklanki kakao w proszku
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka mielonego cynamonu
1 łyżka stołowa mielonych goździków
1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
3/4 łyżeczki grubej soli
0,5 łyżki granulek czekoladowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, krem, Skórka pomarańczowa, mąka, cukier, orzechy włoskie, kakao, cynamon, goździk, gałka muszkatołowa, chipsy czekoladowe (granulki)

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W małej misce wymieszaj jajka, śmietanę kremówkę, oliwę z oliwek i skórkę pomarańczową.

Wsyp mąkę, cukier, orzechy włoskie, kakao, proszek do pieczenia, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól do miski robota kuchennego i miksuj, aż orzechy włoskie zostaną posiekane na średniej wielkości kawałki. Dodaj mieszankę jajek i kawałki czekolady i miksuj dalej, aż powstanie gęste ciasto.
Uformuj z ciasta kulki wielkości piłeczki golfowej i ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy co najmniej 7 cm. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 15–17 minut.
Przenieś ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia, około 20 minut. Przechowuj w szczelnej puszce przez tydzień lub zamroź na okres do 2 miesięcy. Możesz również przygotować ciasto wcześniej i zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Autor przepisu - Allison Robicelli jest piekarką i autorką książek kulinarnych.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Desery / Ciastko / Kuchnia europejska / Kuchnia włoska

Podobne przepisy