Babeczka „Królicza Twarz”

Głosy: 1

Jak zrobić babeczkę w kształcie buźki króliczka

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 babeczka

Udekoruj swój wielkanocny stół babeczkami w kształcie króliczków. Ten deser składa się z babeczek waniliowych, polanych lukrem i ozdobionych różnymi słodkościami: migdałami w lukrze na uszy króliczka, cukierkami na oczy, żelkami na nos i lukrecjowym sznurkiem na wąsy. Przepis podaje ilość słodkości potrzebną na jedną babeczkę. Dekoracje są dość proste, a dzieci będą się świetnie bawić. Ozdabiaj babeczki, gdy lukier jest jeszcze mokry. Aby rozjaśnić świąteczny stół, zabarwij lukier na różne kolory. Żółty, niebieski i fioletowy to najodpowiedniejsze odcienie, ale możesz poeksperymentować, aby dopasować go do własnych upodobań.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki waniliowe

2 i 2/3 szklanki cukru
220 g masła, pokrojonego na kawałki o wielkości 2,5 cm.
2 duże jajka
2 duże żółtka jaj
2/3 szklanki mleka
2/3 szklanki wody
2,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 i 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
1 i 1/3 szklanki mąki do ciast
4 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli

Ozdabianie

Podstawowa polewa w kolorze ciemnożółtym lub innym wybranym przez Ciebie, patrz przepis poniżej
2 migdałowe drażetki w polewie cukrowej, dowolny kolor
2 małe różowe drażetki
1 mini cukierek żelowy, np. jujube, w dowolnym kolorze
6 sztuk czerwonego sznurka lukrecjowego o długości 1 cm

Podstawowa glazura

3 opakowania cukru pudru (po 450 g)
1 szklanka wody
5 łyżek syropu kukurydzianego
1 łyżka ekstraktu waniliowego
Barwniki spożywcze w wybranych kolorach (zalecenia dotyczące kolorów znajdują się poniżej)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, syrop kukurydziany, cukier puder, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zanurz wierzch babeczki w ciemnożółtym lukrze, aby całkowicie go pokryć. Pozwól, aby nadmiar lukru spłynął z powrotem do miski. Zetrzyj nadmiar lukru z boków babeczki. Możesz również nałożyć lukier nożem i rozprowadzić go równomiernie. W razie potrzeby ubij lukier, aby po nałożeniu był błyszczący i gładki.
Połóż dwa migdały na babeczce, aby zrobić uszy. Umieść dwa różowe migdały tuż pod nimi, aby zrobić oczy. Umieść jeden żelek pod oczami, aby zrobić nos. Wytnij czerwony sznurek lukrecjowy i umieść po trzy kawałki po każdej stronie nosa, aby zrobić wąsy.

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dwie foremki na 12 babeczek papilotkami. Aby zapobiec przywieraniu babeczek podczas wyrastania, lekko spryskaj wierzch foremek sprayem do pieczenia. Połóż foremki na blasze do pieczenia.
Babeczki wanilioweW robocie kuchennym ubij cukier i masło, w razie potrzeby zeskrobując je ze ścianek miski, aż masa będzie kremowa (1-2 minuty). Dodawaj jajka i żółtka po jednym, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Dodaj mleko, wodę i wanilię i ponownie ubij.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki maślanej w trzech partiach, ubijając i zdrapując składniki ze ścianek miski w razie potrzeby po każdym dodaniu. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i o konsystencji naleśnika, około 2 minut.
Podziel ciasto równo między przygotowane papilotki, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Piecz, aż babeczki będą złocistobrązowe i sprężyste po lekkim naciśnięciu, przez 18–25 minut. Lekko ostudź w papilotkach, a następnie wyłóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem lukru.
Podstawowa glazuraWsyp cukier puder do miski miksera z końcówką mieszającą. Ubijając na niskich obrotach, powoli dodawaj wodę, syrop kukurydziany i ekstrakt waniliowy. Gdy cukier puder będzie wystarczająco wilgotny (i nie będzie wylatywał z miski podczas ubijania), zwiększ obroty do najwyższych i ubijaj przez 2 minuty, aż będzie lśniący i gładki.
Podziel lukier i zabarw go na wybrany kolor. Przechowuj w temperaturze pokojowej, przykrywając lukier folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
Niebieska glazuraW małej misce wymieszaj 2–3 krople niebieskiego barwnika spożywczego na 1 szklankę lukru.

Ciemnożółta glazuraW małej misce wymieszaj 4–5 kropli żółtego barwnika spożywczego na 1 szklankę lukru.

Fioletowy szkliwo:W małej misce wymieszaj 4 krople czerwonego i 5 kropli niebieskiego barwnika spożywczego na 1 szklankę lukru.