Babeczka marchewkowa z kremem serowym

Głosy: 3

Jak zrobić babeczkę marchewkową z kremem serowym

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 22 babeczki

Te babeczki z kremem serowym mają podobny skład i sposób przygotowania do znanego ciasta marchewkowego, a jednocześnie są bardzo poręczne. Wspaniałe połączenie marchewki, rodzynek i orzechów włoskich sprawia, że ten deser jest jednym z najzdrowszych na świecie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczka

2 łyżki cukru
1,3 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 bardzo duże jajka
2 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki drobnej soli
3 łyżki startej marchewki (ok. 450 gr.)
1 szklanka rodzynek
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Lukier z serka śmietankowego

340 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
230 g masła w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
450 g cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, marchew, rodzynek, orzechy włoskie, jajka, ekstrakt waniliowy, cukier puder, ser topiony, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż 22 foremki na muffiny papilotkami.
Ubij cukier, olej roślinny i ekstrakt waniliowy w misce miksera elektrycznego, używając końcówki do ubijania. Dodawaj jajka po jednym. Do drugiej miski przesiej mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną i sól. Zmniejsz obroty miksera do niskich i dodaj połowę suchych składników do masy jajecznej.

Dodaj startą marchewkę, rodzynki i orzechy włoskie oraz pozostałą mąkę.

Rozłóż ciasto, wypełniając je do 3/4 wysokości od brzegu.
Piecz przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 170°C (350°F) i piecz przez kolejne 30-35 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Ostudź na kratce. Po ostygnięciu babeczek polej je kremem z serka śmietankowego.

Przepis babeczki dyniowe z kremem serowym.

Przygotowanie kremu twarogowegoUżywając miksera z końcówką do ubijania, ubij serek śmietankowy, masło i wanilię w misce miksera. Dodaj cukier puder i ubijaj do uzyskania gładkiej masy.