Babeczka "Baranek"

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 babeczka

Babeczki idealnie nadają się na przyjęcie dla dzieci: łatwo je jeść rękoma, prezentują się imponująco i można je udekorować, dzięki czemu każdy mały gość otrzyma pełnowartościowy tort, co sprawi więcej radości niż pokrojony kawałek. Babeczki Baranki wyglądają niezwykle uroczo i będą prawdziwą ozdobą stołu z deserami, a co najważniejsze, są łatwe w przygotowaniu. Do przygotowania owieczek potrzebne będą gotowe babeczki, lukier marshmallow oraz mnóstwo mini pianek marshmallow i innych kolorowych cukierków. Wszystkie elementy są sklejone lukrem, a dzieci mogą nawet uczestniczyć w procesie dekorowania. Przepis podaje ilość cukierków potrzebną do udekorowania jednej babeczki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki waniliowe

2 i 2/3 szklanki cukru
220 g masła, pokrojonego na kawałki o wielkości 2,5 cm.
2 duże jajka
2 duże żółtka jaj
2/3 szklanki mleka
2,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 i 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
1 i 1/3 łyżki stołowej mąka do ciast
4 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli

Ozdabianie

Około 1 szklanki lukru piankowego, przepis poniżej
1 duża pianka
2 cukierki w kształcie oczu
1 mały fioletowy cukierek do żucia, np. Jujubes
1 sztuka 0,5 cm i 1 sztuka 5 cm czarnego sznurka lukrecjowego
12 mini pianek, pokrojonych na pół
4 fioletowe żelki
2 różowe żelki

Polewa z pianek marshmallow

1/4 szklanki pełnego mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
10 łyżek masła, w temperaturze pokojowej
5 szklanek cukru pudru
0,5 szklanki kremowych pianek
Szczypta drobnej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, krem piankowy, cukier puder, ekstrakt waniliowy, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokryj babeczkę lukrem.

Połóż dużą piankę marshmallow na środku górnej babeczki. Lekko posmaruj lukrem tył oczu i wciśnij je w piankę. Posmaruj lukrem tył fioletowego cukierka i wciśnij go pod oczami, aby zrobić nos. Lekko posmaruj lukrem krótki kawałek lukrecjowego sznurka i wciśnij go pod nosem, aby zrobić usta. Przyciśnij mini połówki pianek marshmallow wokół pyszczka i na całej górze babeczki, aby stworzyć futerko baranka. Posmaruj lukrem końcówki różowych żelków i przyklej je na czubku głowy, aby zrobić uszy. Włóż fioletowe żelki z przodu i z tyłu babeczki, aby zrobić nogi. Skręć długi kawałek lukrecji i wciśnij go w lukier babeczki, aby stworzyć ogon baranka.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dwie foremki na 12 babeczek papilotkami. Aby zapobiec przywieraniu babeczek podczas wyrastania, lekko spryskaj wierzch foremek sprayem do pieczenia. Połóż foremki na blasze do pieczenia.

Babeczki waniliowe.

W robocie kuchennym ubij cukier i masło, w razie potrzeby zeskrobując je ze ścianek miski, aż masa będzie kremowa (1-2 minuty). Dodawaj jajka i żółtka po jednym, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Dodaj mleko, 2/3 szklanki wody i wanilię i ponownie ubij.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki maślanej w trzech partiach, ubijając i zdrapując składniki ze ścianek miski w razie potrzeby po każdym dodaniu. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i o konsystencji naleśnika, około 2 minut.
Podziel ciasto równo między przygotowane papilotki, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Piecz, aż babeczki będą złocistobrązowe i sprężyste po lekkim naciśnięciu, przez 18–25 minut. Lekko ostudź w papilotkach, a następnie wyłóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem lukru.
Polewa z pianek marshmallow.

W małej misce ubij mleko z ekstraktem waniliowym. W drugiej średniej misce ubij masło i cukier mikserem na niskich obrotach. Zwiększ obroty do najwyższych i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5-7 minut. Od czasu do czasu zatrzymuj mikser i zeskrob masę ze ścianek miski szpatułką.
Dodać kremowy pianka marshmallow i sól, a następnie zmniejsz obroty miksera do minimum. Dodaj mleko i mieszankę waniliową, zeskrobując składniki ze ścianek miski i mieszając. Zwiększ obroty z powrotem do najwyższych i ubijaj energicznie, aż lukier będzie puszysty, około 1-2 minut. Lukier marshmallow użyj natychmiast.